ksenija18kz
Ψάχνεις κάτι υγιεινό αλλά και που θα το φάει εύκολα το μικρό σου; Αυτά τα μίνι καλτσόνε είναι η απάντηση που αναζητάς!
Εύκολα μίνι καλτσόνε
Για τη ζύμη:
- 25 γρ. φρέσκια μαγιά (στα ψυγεία των super markets) ή 1 φακελάκι ξερή
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. αλεύρι για χωριάτικο ψωμί ή ζυμώματα
- 340 ml νερό χλιαρό
- 1 κ.γλ. γεμάτο ζάχαρη
- 1 κ.γλ. αλάτι
Για τη γέμιση:
- τυρί τριμμένο
- κοτόπουλο ψητό που έχει περισσέψει ή μαγειρεμένος κιμάς
- μανιτάρια/ πιπεριές
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε το νερό τόσο που να το αντέχουμε ευχάριστα στο δάκτυλό μας. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό και διαλύουμε μέσα τη μαγιά. Μόλις διαλυθεί προσθέτουμε τη ζάχαρη και λίγο αλεύρι και φτιάχνουμε ένα χυλό.
- Συνεχίζουμε προσθέτοντας το λάδι, το αλεύρι και το αλάτι. Το αλεύρι το ρίχνουμε τμηματικά, ενώ ζυμώνουμε. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ελαστική αφράτη ζύμη.
Όταν έχουμε ρίξει όλο το απαιτούμενο αλεύρι, ζυμώνουμε για 5 λεπτά συνεχόμενα.
- Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ, ρίχνουμε μέσα λίγο λάδι, το οποίο απλώνουμε στα τοιχώματα και επανατοποθετούμε τη ζύμη μας μέσα. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει από 30 λεπτά μέχρι 2-3 ώρες.
- Όταν είμαστε έτοιμοι να δημιουργήσουμε τα καλτσόνε μας, παίρνουμε απαλά ένα κομμάτι ζύμης σαν να θέλαμε να κάνουμε ένα μεγαλούτσικο τυροπιτάκι και το ανοίγουμε με τα χέρια ή με έναν πλάστη (χωρίς όμως να ασκούμε πολύ πίεση), πάνω σε λαδόκολλα.
- Τοποθετούμε τα υλικά της επιλογής μας και είμαστε έτοιμοι. Σε αυτό το σημείο βάζουμε τη φαντασία μας να δημιουργήσει. Κλείνουμε το κάθε πιτάκι και πιέζουμε τις άκρες του, να ενωθούν και να κλείσουν καλά.
- Αλείφουμε με λίγο αυγό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά, βάζοντας το ταψί στη μεσαία θέση, μέχρι να ροδίσουν.
Διάβασε επίσης: Τροφική δηλητηρίαση στο παιδί: Τα SOS από τον παιδίατρο
Διάβασε επίσης: Ιδέες για το ιδανικό πρωινό για τα παιδιά μας!
Πηγή: www.nutrischool.gr
The Mamagers Update
Η υπερκατανάλωση ανθυγιεινών τροφών συνδέεται με καθυστερημένη ανάπτυξη των μικρών παιδιών
5 φράσεις που δεν πρέπει να λες στο παιδί σου
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
