Η αυθεντική βασιλόπιτα αμυγδάλου που λατρεύουν τα παιδιά και πρέπει να φτιάξεις

Ιδού η βασιλόπιτα που φτιάχνουμε στο SHAPE!

24.12.2018

εχεις διαβασει

Βασιλόπιτα αμυγδάλου

Μερίδες: 10
Χρόνος προετοιμασίας: 15
Χρόνος μαγειρέματος: 40-50

Υλικά
300 γραμμ. αλεύρι
300 γραμμ. αμυγδαλόψιχα χοντροκομμένη
300 γραμμ. ζάχαρη
100 γραμμ. βούτυρο
3 αβγά
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. ξύσμα ενός λεμονιού
1 ποτηράκι του λικέρ μπράντι
λίγο γάλα
ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση
– Ανακάτεψε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
– Κόψε το βούτυρο σε κύβους, ρίξ’ το σε μπολ και χτύπησέ το με το μίξερ, μέχρι να μαλακώσει. Χτυπώντας το βούτυρο, πρόσθεσε εναλλάξ τους κρόκους και τη ζάχαρη.
– Στη συνέχεια ρίξε το ξύσμα, την αμυγδαλόψιχα, λίγο λίγο το αλεύρι και το μπράντι. Εάν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, πρόσθεσε λίγο γάλα.
– Χτύπησε τα ασπράδια μαρέγκα με το μισό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ και πρόσθεσέ τη λίγη λίγη στο μείγμα, ανακατεύοντας προσεκτικά.
– Βουτύρωσε ένα ταψάκι (ή μια φόρμα σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου). Προθέρμανε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.
– Ρίξε τη ζύμη στο ταψί και ψήσε τη βασιλόπιτα για 40-50 λεπτά.
– Όταν ψηθεί, βγάλε τη βασιλόπιτα από το ταψί, άφησέ τη να κρυώσει και πασπάλισέ τη με ζάχαρη άχνη.

Περισσότερα από Shape Mama

εγκυμοσύνη εργασία δουλειά έγκυος μαμά
Πώς να πεις στο αφεντικό σου ότι είσαι έγκυος

Πώς να πεις στο αφεντικό σου ότι είσαι έγκυος! 6 tips για να χειριστείς με τον πιο σωστό τρόπο την ανακοίνωση της εγκυμοσύνης σου στο αφεντικό σου!

ιώσεις παιδί ίωση υγεία μαμά πυρετός
Ιώσεις 2019: Ποιες ιώσεις κυκλοφορούν αυτές τις μέρες;

Οι ιώσεις είναι κάτι σαν μόδα… Ένα παιδί κολλάει τη μία μέρα, πέντε λείπουν από το σχολείο την επομένη! Μάθε ποιες ιώσεις κυκλοφορούν αυτές τις μέρες και πώς θα προστατέψεις το μικρό σου. 

μαμά παιδί νήπιο
Η ζωή με ένα νήπιο: Όσα δεν θα σου πει κανείς, μέχρι να τα διαπιστώσεις από μόνη σου

Η ζωή με ένα νήπιο είναι συναρπαστική, γεμάτη εκπλήξεις και κουραστική! Διάβασε όσα έμαθα μεγαλώνοντας τα παιδιά μου και συμπλήρωσε με τις δικές σου εμπειρίες!

Η μεγάλη τύχη για ένα παιδί να έχει τους παππούδες και τις γιαγιάδες στη ζωή του
Η μεγάλη τύχη για ένα παιδί να έχει τους παππούδες και τις γιαγιάδες στη ζωή του

Αυτή η μεγάλη αγκαλιά των παππούδων δεν κάνει το παιδί μαλθακό και κακομαθημένο, το κάνει δυνατό

#shapegreece