Δεν διαβάζεις για πρώτη φορά για τον κουρκουμά. Το μπαχαρικό αυτό χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ασιατική μαγειρική, ενώ στην Ινδία είναι γνωστό ως η «Χρυσή Θεότητα» και έχει χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από 4.000 χρόνια στην ιατρική για την προστασία του σώματος και την αύξηση της ζωντάνιας. Σήμερα, η επιστήμη θεωρεί πως υπάρχουν κι άλλα οφέλη από την κατανάλωσή του.
Σε πρόσφατη έρευνα που έγινε από το University College London, βρέθηκε πως το μπαχαρικό αυτό επηρεάζει θετικά την υγεία, ενώ μπορεί να αλλάξει ακόμη και το DNA. Παίρνοντας ένα δείγμα 100 ανθρώπων, στη μία ομάδα δόθηκε ψευδοφάρμακο, σε μία άλλη συμπλήρωμα κουρκουμά, ενώ στην τρίτη ομάδα δόθηκε σκόνη κουρκουμά για να την προσθέτουν στο φαγητό τους. Οι ερευνητές, όμως, βρήκαν πως η μοναδική ομάδα που είχε κάποιο όφελος ήταν εκείνη που πρόσθετε τη σκόνη στο φαγητό.
Ο δρ Martin Widschwendter, καθηγητής στο UCL, είπε πως βρήκαν ένα γονίδιο που έκανε τη μεγαλύτερη διαφορά σε εκείνους που καταναλώναν καθημερινά τη σκόνη κουρκουμά. «Το ενδιαφέρον είναι πως γνωρίζουμε πως αυτό το συγκεκριμένο γονίδιο εμπλέκεται σε τέσσερις συγκεκριμένες νόσους: κατάθλιψη, άσθμα, έκζεμα και καρκίνο. Αυτό είναι ένα πραγματικά εντυπωσιακό εύρημα».
Παρότι τα αποτελέσματα αυτά πρέπει να επιβεβαιωθούν με περισσότερες μελέτες, είναι σαφές πως ο κουρκουμάς είναι ένα θαυμαστό προϊόν που θα μπορούσαμε όλοι να επωφεληθούμε από την καθημερινή του χρήση. Και δεν είναι μόνο η υγεία σου που θα βελτιωθεί, υπάρχουν και άλλα σημεία. Συνέχισε την ανάγνωση για να δεις πώς το τα οφέλη του συγκεκριμένου μπαχαρικού μπορεί να σε βοηθήσουν να αποκτήσεις το δέρμα των ονείρων σου.
Ο κουρκουμάς είναι αντιφλεγμονώδης
Η φλεγμονή είναι κάτι που συμβαίνει στον οργανισμό ενώ όταν γίνεται χρόνια μέσα στο σώμα μας μπορεί να πυροδοτήσει τη διαδικασία της γήρανσης (την οποία δεν θα διαπιστώσουμε μέχρι που θα είναι πολύ αργά). Οι συνθήκες της καθημερινής μας ζωής –άγχος, κακή διατροφή και μόλυνση- επιτείνουν όλα τους τη φλεγμονή, η οποία παίζει επίσης ρόλο σε διάφορα προβλήματα της επιδερμίδας όπως ακμή, έκζεμα και ψωρίαση.
Έχει αποδειχτεί πως ο κουρκουμάς είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες. Σύμφωνα με τον δρ Andrew Weil, «ο κουρκουμάς περιέχει πάνω από 20 αντιφλεγμονώδη συστατικά». Η δική του πρόταση: Να πίνεις ρόφημα με κουρκουμά και να συμπληρώνεις την πρόσληψή σου με συμπλήρωμα 400 με 600 milligrams τρεις φορές τη μέρα ή όπως σου συστήσει ο γιατρός σου.
Ο κουρκουμάς προσφέρει αντιγήρανση (μάθε εδώ τις 8 τοπ αντιγηραντικές τροφές)
Η βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας γήρανσης. Οι ακτίνες UV και η περιβαλλοντική μόλυνση επιτίθενται στο σώμα μας ενώ τα ίδια μας τα κύτταρα δημιουργούν ελεύθερες ρίζες ως υποπροϊόν της παραγόμενης ενέργειας (ακούτε κορίτσια που το παρακάνετε με τη γυμναστική;). Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, για την οποία οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει πως είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες. Για την ακρίβεια, έχει επίσης φανεί πως προλαμβάνει την απώλεια υγρασίας στο δέρμα και προστατεύει από το σχηματισμό ρυτίδων.
Ο κουρκουμάς έχει, επίσης, αποδειχτεί πως είναι ένα ισχυρό αντιγηραντικό συστατικό όταν εφαρμόζεται τοπικά. Η Cheri Swanson, PhD, παρουσίασε τα ευρήματά της στην 68η ετήσια συνάντηση του οργανισμού American Academy of Dermatology. Έδωσε σε 89 λευκές γυναίκες και σε 105 Ασιάτισσες μία κρέμα που περιέχει νιασιναμίδη και μία άλλη που περιέχει νιασιναμίδη και κουρκουμά. Οι συμμετέχουσες στην έρευνα έβαζαν καθημερινά τη μία κρέμα στο ένα τους μάγουλο και την άλλη στο δεύτερο επί οχτώ εβδομάδες. Η συνδυασμένη κρέμα είχε καλύτερο αποτέλεσμα και στις δύο ομάδες μειώνοντας την εμφάνιση ρυτίδων και μικρών γραμμών και τις χρωματικές κηλίδες.
Ο κουρκουμάς καθαρίζει τον οργανισμό
Στην παραδοσιακή ιατρική, ο κουρκουμάς είναι γνωστός ως «καθαριστικό του αίματος» και τη δράση του αυτή υποστηρίζει και η σύγχρονη επιστήμη. Ο κουρκουμάς έχει βρεθεί πως ενισχύει τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την απομάκρυνση των τοξινών από το αίμα. Οι τοξίνες που κυκλοφορούν ελεύθερα στον οργανισμό μπορεί να κάνουν το δέρμα να δείχνει θαμπό και ωχρό – και ερχόμαστε κάθε μέρα σε επαφή με πάρα πολλές τοξίνες εξαιτίας όλων όσων αγγίζουμε, από την απόδειξη του σούπερ μάρκετ μέχρι τον αέρα που αναπνέουμε.
Ο κουρκουμάς προστατεύει από τον ήλιο (τι κάνει ο ήλιος στο δέρμα; δημιουργούνται καρκινικά κύτταρα ακόμα και με ένα έγκαυμα;)
Μία μελέτη βρήκε πως ένα συμπλήρωμα 1000 mg εκχύλισμα κουρκουμά δύο φορές τη μέρα προλάμβανε το σχηματισμό μελανίνης (καφέ κηλίδες από τον ήλιο) και ρυτίδων που προκαλούνται από την έκθεση στις ακτίνες UVB. Μπορείς να παίρνεις το καλοκαίρι ένα συμπλήρωμα κουρκουμά και φυσικά να προσθέτεις σκόνη κουρκουμά στα φαγητά σου όλο το χρόνο.
Ο κουρκουμάς ενισχύει το κυκλοφορικό
Όταν το κυκλοφορικό μας λειτουργεί όπως πρέπει, αυτό βοηθά να απαλλαγεί το σώμα από τοξίνες και τα κύτταρά μας λαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχουν ανάγκη. Καθώς γνωρίζουμε ότι οι τοξίνες μπορεί να κάνουν το δέρμα μας να δείχνει θαμπό και άτονο, είναι σημαντικό να φροντίζουμε την υγεία του κυκλοφορικού μας. Τα κουρκουμινοειδή στον κουρκουμά έχει φανεί πως έχουν δραστηριότητα κατά του σχηματισμού θρόμβων, που σημαίνει πως βοηθούν το αίμα να κυλά ανεμπόδιστα στις φλέβες. Μία κλινική δοκιμή βρήκε πως το συμπλήρωμα κουρκουμά μπορούσε επίσης να ενισχύσει τη μικροκυκλοφορία, την κυκλοφορία μέσα στα μικρά αγγεία στο δέρμα.
Ο κουρκουμάς ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου
Η κουρκουμίνη είναι ένας ισχυρός παράγοντας επούλωσης πληγών, χάρη στην ικανότητά του να αυξάνει τα αποθέματα κολλαγόνου στο δέρμα. Καθώς το κολλαγόνο είναι ένα βασικό δομικό υλικό για σφριγηλό, νεανικό δέρμα, αυτό δεν είναι καθόλου κακό!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
