Αν αγαπάς τα φρέσκα λαχανικά, τότε σίγουρα έχεις βρεθεί κι εσύ αντιμέτωπη με το… αιώνιο πρόβλημα, εκείνα τα μικροσκοπικά ζωύφια που κρύβονται στα φύλλα ή στις ρωγμές τους. Όσο κι αν τα ξεπλένεις, πάντα κάτι φαίνεται να "ξεγλιστράει". Και ειδικά όταν πρόκειται για λαχανικά με "σφιχτή" υφή, όπως το μπρόκολο ή το κουνουπίδι, τότε το πλύσιμο γίνεται ακόμα πιο δύσκολο. Δεν είναι θέμα καθαριότητας, είναι απλώς ότι τα έντομα βρίσκουν εκεί το τέλειο καταφύγιο.
Το να τα απομακρύνεις τελείως με ένα απλό πέρασμα κάτω από τη βρύση είναι σχεδόν αδύνατο. Το νερό δεν φτάνει παντού και τα μικρά ζωύφια μένουν "κολλημένα" στις πτυχές του λαχανικού, ακόμα κι αν τρίψεις με τα χέρια ή χρησιμοποιήσεις βούρτσα. Γι’ αυτό χρειάζεσαι ένα μικρό κόλπο από τη συγγραφέα και mum blogger Μαρία Αγγελή (@aggelim2), έναν τρόπο που όχι μόνο τα απομακρύνει εύκολα, αλλά σου εξασφαλίζει κι ένα απολύτως καθαρό και ασφαλές μπρόκολο για μαγείρεμα.
To κόλπο να φύγουν τα ζωύφια από το μπρόκολο
Κι εδώ έρχεται η απλή αλλά θαυματουργή λύση!
1) Πάρε ένα μεγάλο μπολ και γέμισέ το με ζεστό νερό. Πρόσθεσε μία κουταλιά της σούπας αλάτι και μία κουταλιά της σούπας αλεύρι, ανακάτεψε καλά και βύθισε μέσα τα κομμάτια του μπρόκολου ή και ολόκληρο το μπρόκολο.
2) Άφησέ τα να μουλιάσουν για περίπου 20 λεπτά. Το μείγμα αυτό βοηθάει τα ζωύφια να αποκολληθούν φυσικά και να ανέβουν στην επιφάνεια του νερού.
3) Όταν τελειώσεις, ξέπλυνε το μπρόκολο με καθαρό νερό, και θα δεις πόσο πεντακάθαρο και τραγανό θα μείνει!
Διάβασε επίσης:
Μαρούλι, σπανάκι και σαλάτες σε σακουλάκι: Πόσο ασφαλή είναι, ακόμα κι αν τα πλύνεις;
Ξύδι με σόδα για πλύσιμο φρούτων και λαχανικών; Γιατί ΔΕΝ πρέπει να το κάνεις;
Μόνο το νερό δεν φτάνει: To hack για να φύγουν τα φυτοφάρμακα από τα φρούτα