Έχεις δει πολλές φορές ότι το να φας λίγη σοκολάτα έχει λιγότερη ζάχαρη από το να φας ένα μήλο, και σκέφτεσαι εκείνη την ώρα: μα γιατί να μην κάνω την "αμαρτία" αφού έχει και λιγότερη ζάχαρη;
Μπορεί το σκεπτικό σου να έχει μια βάση, αλλά δεν έχει λάβει υπόψιν σου μια σημαντική παράμετρο. Η διατροφολόγος Κάτια Αννούση (@katia_talksdiet), εξηγεί τις διαφορές από τη ζάχαρη που παίρνεις τρώγοντας ένα γλυκό σε αντίθεση με τη ζάχαρη που παίρνεις τρώγοντας ένα φρούτο.
Γλυκά vs Φρούτα
Όταν αρχίζεις και τρως ένα σοκολατάκι, δε μένεις μόνο στο ένα, και τρως πολλά περισσότερα. Αυτό προκαλεί μια αύξηση της ινσουλίνης στο αίμα και αυτόματα θα ζητάς συνέχεια κι άλλο, και αυτό μπορεί να σε οδηγήσει σε μια υπερφαγία.
Όταν τρως γλυκά, σοκολάτα ή άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα, λαμβάνεις κυρίως προστιθέμενη ζάχαρη, δηλαδή ζάχαρη που έχει προστεθεί κατά την παρασκευή τους για να βελτιώσει τη γεύση. Αυτού του είδους η ζάχαρη δεν παρέχει θρεπτικά συστατικά και μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους, ενώ, αν καταναλώνεται συχνά, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως τερηδόνα, ανισορροπία στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξημένο κίνδυνο για παθήσεις όπως ο διαβήτης.
Από την άλλη, η ζάχαρη που παίρνεις από τα φρούτα είναι φυσική ζάχαρη, η οποία έρχεται μαζί με σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, που βοηθούν το σώμα σου να απορροφήσει τη ζάχαρη πιο αργά και με πιο ισορροπημένο τρόπο. Αυτό σημαίνει ότι τα φρούτα δεν προκαλούν τις απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα που προκαλούν τα επεξεργασμένα γλυκά.
Μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις τα φρούτα να περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από κάποια γλυκά, αλλά η διαφορά είναι ουσιαστική. Τα φρούτα σου προσφέρουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, ενώ τα επεξεργασμένα γλυκά περιέχουν άδειες θερμίδες, που δεν συμβάλλουν στην υγεία σου. Επομένως, η ζάχαρη που παίρνεις από τα φρούτα είναι πολύ πιο ωφέλιμη και δεν έχει τις αρνητικές συνέπειες που μπορεί να έχει η προστιθέμενη ζάχαρη από τα γλυκά.
Διάβασε επίσης:
Μπανάνες, μήλα, κ.ά.: Δες ποιες είναι οι καλύτερες ώρες να καταναλώσεις 5 βασικές τροφές
Αντίο, θερμίδες! Πώς να χάσεις βάρος εστιάζοντας στα μακροθρεπτικά συστατικά
4 τροφές που σε χορταίνουν και ταυτόχρονα σε αδυνατίζουν - τα μυστικά της διατροφολόγου