Τάρτα με μανιτάρια και 420 θερμίδες
Υλικά για 6 μερίδες
200 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
120 γρ. ελαιόλαδο
300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
1 αυγό
150 γρ. γάλα με χαμηλά λιπαρά (αν έχεις δυσανεξία στη λακτόζη, προίμησε με χαμηλή λακτόζη)
300 γρ. μανιτάρια (όλων των ειδών)
1 φλυτζάνι τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τη ζύμη ανακατεύοντας το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το αλεύρι. Τη στρώνουμε σε ένα ταψάκι και την τρυπάμε με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία.
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγανάκι για δέκα λεπτά και τα βάζουμε πάνω στη ζύμη και από πάνω το τριμμένο τυρί.
Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα (μέχρι να ροδίσει)
Θρεπτική αξία ανά μερίδα: 420 θερμίδες, 24 γρ. λιπαρά (εκ των οποίων 5 γρ. κορεσμένα), 35 γρ. υδατάνθρακες, 18 γρ. πρωτεΐνες, 10 γρ. φυτικές ίνες