Η κέτσαπ είναι αγαπημένη sauce μικρών και μεγάλων. Ταιριάζει με πολλών ειδών φαγητά και γεύματα, δίνοντας τους ένα twist νοστιμιάς. Όσο λαχταριστή και να είναι όμως, πολλές φορές οι έτοιμες, συσκευασμένες sauce της κατηγορίας αυτής περιέχουν πολλά κακά λιπαρά, έξτρα ζάχαρη και συντηρητικά προκειμένου να διατηρούνται μήνες ολόκληρους φρέσκες μέσα στο ψυγείο.
Σίγουρα για εκείνους που θέλουν να ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή, τέτοιες επιλογές αποφεύγονται χωρίς δεύτερη σκέψη. Υπάρχει ωστόσο τρόπος να την απολαύσεις χωρίς ενοχές, φτιάχνοντας μόνη σου μια υγιεινή vegan κέτσαπ με απλά υλικά σε πολύ λίγο χρόνο. Πάρε μολύβι, χαρτί και σημείωνε:
Υλικά
-1 κιλό ντομάτες
-1 κρεμμύδι
-6 σκελίδες σκόρδο
-1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
-3/4 κούπας νερό
-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
-1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
Δες την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο: