Από τον Χάρη Γεωργακάκη, Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, M.Sc *
Απαραίτητα για την υγεία μας, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι αναγκαίο να υπάρχουν καθημερινά στη διατροφή μας. Σύμφωνα με τις οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, χρειαζόμαστε τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως, καθώς αποτελούν βασική πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών, μετάλλων, βιταμινών, ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.
Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι ο σύγχρονος τρόπος ζωής με τους έντονους ρυθμούς δεν μας επιτρέπει να καταναλώνουμε όσα φρούτα και λαχανικά χρειαζόμαστε. Γι' αυτό είναι σημαντικό να αναζητήσουμε εύκολους και πρακτικούς τρόπους που μας βοηθήσουν να τα εντάξουμε στη διατροφή μας, και ένας από τους καλύτερους είναι τα smoothies.
Με τα smoothies έχουμε τη δυνατότητα:
1. Καλύπτουμε πολύ εύκολα και γρήγορα τις καθημερινές μας ανάγκες σε φρούτα και λαχανικά (ακόμη και σε ένα smoothie!).
2. Καταναλώνουμε ολόκληρο το φρούτο μαζί με τις ίνες του και πολλές φορές και τη φλούδα του, συστατικά του φρούτου που πολλές φορές χάνονται με το στύψιμο. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος, την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, την καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου μας και την επίτευξη ευκολότερου κορεσμού. Στη φλούδα ή κοντά σε αυτήν βρίσκονται πολλά από τα αντιοξειδωτικά των φρούτων.
3. Καταναλώνουμε μεγαλύτερη ποικιλία φρούτων και λαχανικών προσλαμβάνοντας έτσι περισσότερα και διαφορετικά μεταξύ τους αντιοξειδωτικά.
4. Συμπληρώνουμε το ρόφημά μας ανάλογα με τις επιμέρους ανάγκες μας και με άλλα τρόφιμα πέρα των φρούτων, όπως γαλακτοκομικά (για περισσότερο ασβέστιο και πρωτεΐνη που δεν παίρνουμε μόνο από τα φρούτα), ξηρούς καρπούς και ευεργετικούς σπόρους όπως ο λιναρόσπορος και το σουσάμι (που μας δίνουν πολύτιμα αμινοξέα αλλά και καλά απαραίτητα λιπαρά) και άλλα superfoods.
Βάλε, λοιπόν, τα smoothies στην καθημερινή σου διατροφή! Χρησιμοποίησε ποικιλία φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών και άλλα τρόφιμα που σου αρέσουν αναζητώντας εύκολες και ευφάνταστες συνταγές.
Για περισσότερες πληροφορίες για εύκολα και υγιεινά smoothies και συνταγές, μπες στο www.nutribullet.com/el-gr
*Ο Χάρης Γεωργακάκης είναι Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, με μεταπτυχιακές σπουδές στην Εφαρμοσμένη Διατροφή – Κλινική Διαιτολογία. Είναι Αντιπρόεδρος του Ελληνικού Ιδρύματος Καρδιαγγειακής Υγείας και Διατροφής και έχει διατελέσει επί σειρά ετών Πρόεδρος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων και του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής.