«Αυτό το σουφλέ μαζί με το παλιομοδίτικο 80’s, είναι μέσα στην καρδιά μου. Είναι τόσο νόστιμο που τρώω τρία κομμάτια! Αν θέλετε αντί για πράσινο κολοκύθι, τρίψτε στο χοντρό τρίφτη 1 κιλό κίτρινη κολοκύθα, όταν είναι η εποχή της», λέει ο Βασίλης. Δες παρακάτω πώς θα φτιάξεις το αφράτο σουφλέ με κολοκυθάκια (ή εναλλακτικά κίτρινη κολοκύθα) και φέτα από τον Βασίλη Καλλίδη.
Αφράτο σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα από τον Βασίλη Καλλίδη
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 40 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολο
Υλικά για 6-8 άτομα:
- 1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ½ ματσάκι άνηθο
- 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
- 200 γρ. φέτα
- 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
- ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- λίγο βούτυρο
- λίγο αλάτι και πιπέρι
Διάβασε περισσότερα στο missbloom.gr