Πώς θα μειώσεις τις θερμίδες από κλασικά και αγαπημένα γλυκά όπως είναι το προφιτερόλ; Το να αντικαταστήσεις τη λευκή ζάχαρη με γλυκαντικό είναι ένας από τους τρόπους για να το πετύχεις. Δες παρακάτω μια τέλεια και ελαφριά συνταγή για προφιτερόλ από τον chef Patissier Δημήτρη Χρονόπουλo.
Προφιτερόλ με λίγες θερμίδες | Συνταγή για 18 μερίδες
Υλικά για σουδάκια:
- 100γρ. γάλα
- 100γρ. Νερό
- 92γρ. Βούτυρο
- 2,5γρ. Γλυκαντικό
- 2γρ. Αλάτι
- 112γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 Αβγά