Σπανακόπιτα με φινόκιο, κρεμμύδι και μυρωδικά

Σπανακόπιτα με φινόκιο, κρεμμύδι και μυρωδικά

Μερίδες 10 με 12

Χρόνος Ψησίματος 50 λεπτά

Υλικά 

• ½ φλ. ελαιόλαδο

• 1 κιλό φρέσκο σπανάκι, καθαρισμένο, κομμένο και πλυμένο

• 3 μέτρια κρεμμύδια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα

• 1 μικρό φινόκιο ψιλοκομμένο

• ½ φλ. ψιλοκομμένο άνηθο

• ½ φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

• 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα

• 1 φλ. τρίμματα φέτας

• αλάτι, λίγο καγιέν

• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

• τριμμένο μοσχοκάρυδο

• 2 κ.σ. μακρύκοκκο ρύζι ή πλιγούρι

• βασική συνταγή για σπιτικό φύλλο