Υπάρχουν πρωινά που ξυπνάς και μπορείς να απολαύσεις τα δημητριακά και το γάλα σου. Υπάρχουν όμως κι εκείνα τα πρωινά που ξυπνάς με λαχτάρα για κάτι γλυκό. Αυτές οι τηγανίτες με μπανάνα στη ζύμη θα σε αποζημιώσουν.
Τηγανίτες εύκολες
Υλικά
- 4 μπανάνες
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/4 της κούπας καρύδια ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά κανέλα
- Μπανάνα σε φέτες
- Σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώνεις τις μπανάνες και ανακατεύεις μαζί με τα αγά και την κανέλα μέχρι να έχεις στα χέρια σου ένα ομογενοποιημένο μείγμα. Προσθέτεις και τα καρύδια.
Ζεσταίνεις ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψεκάζεις με λάδι καρύδας. Ρίχνεις 1/4 της κούπας από το μείγμα, με κουτάλι μέσα στο τηγάνι και ανακινείς μέχρι να απλωθεί το υλικό κυκλικά.
Αφήνεις να ροδίσουν και οι δύο πλευρές, και περιχύνεις με σιρόπι ή μέλι.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: "Τηγανίτες (θεϊκές) με σος βατόμουρου- ροδάκινου "