Συνταγή για σούπα με γκρέιπφρουτ και αβοκάντο
Τη συστήνει η fitness editor Ευμορφία Σαββαΐδη:
Σε ένα μούλτι χτυπάω μαζί 1 ώριμο αβοκάντο, 3/4 φλ. ξινόγαλα, 1¾ φλ. νερό, 1/2 κ.γ. αλάτι και μερικές σταγόνες tabasco. Σε ένα κατσαρολάκι βάζω το χυμό από 1 γκρέιπφρουτ μαζί με 1/2 φλ. ξίδι από κρασί και 1/2 φλ. μέλι και σιγοβράζω μέχρι να πήξει ελαφρώς το μείγμα.
Το παγώνω βάζοντας το κατσαρολάκι σε ένα μπολ με πάγο και μετά χτυπάω τα δύο μείγματα μαζί στο μπλέντερ.
Σερβίρω την παγωμένη σούπα με κομματάκια γκρέιπφρουτ και δυόσμο». Με μόλις 82 θερμίδες ανά μερίδα, άφθονη βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.