Έχεις νιώσει ποτέ πως η κουζίνα σου σε αγχώνει περισσότερο απ’ ό,τι σε εμπνέει;
Κάθε φορά που ανοίγεις το ντουλάπι ή τα συρτάρια, σε κατακλύζει ένας μικρός πανικός με όλα αυτά τα εργαλεία, σκεύη και "χρήσιμα" αντικείμενα που τελικά χρησιμοποιείς σπάνια—ή και καθόλου;
Αν αναγνωρίζεις τον εαυτό σου σε αυτή την εικόνα, τότε η ιδέα της "capsule kitchen" (ή αλλιώς, "κάψουλας κουζίνας") μπορεί να σε βοηθήσει πραγματικά, σύμφωνα με πληροφορίες από το realsimple.com. Πρόκειται για μια απλή, πρακτική και ιδιαίτερα αποτελεσματική προσέγγιση που σου επιτρέπει να οργανώσεις την κουζίνα σου με τέτοιο τρόπο ώστε να έχεις μόνο όσα χρειάζεσαι -τίποτα παραπάνω, τίποτα περιττό. Όχι για να "στερηθείς", αλλά για να αναπνεύσεις, να απλοποιήσεις την καθημερινότητά σου και να κάνεις το μαγείρεμα πιο εύκολο, δημιουργικό και ευχάριστο.
Τι είναι η capsule kitchen;
Είναι μια φιλοσοφία που στηρίζεται στον μινιμαλισμό και την προσωπική λειτουργικότητα. Φτιάχνεις την κουζίνα σου με μόνο όσα εργαλεία και σκεύη χρησιμοποιείς πραγματικά, αυτά που σου είναι χρήσιμα και απαραίτητα. Ίσως χρειάζεσαι μόνο 15-20 αντικείμενα για να νιώθεις άνετα, ίσως λιγότερα. Εσύ αποφασίζεις. Το θέμα είναι να κρατάς αυτά που σε εξυπηρετούν, όχι αυτά που "πρέπει” να έχεις.
Πώς να ξεκινήσεις να χτίζεις τη δική σου capsule kitchen
1. Κάνε καταγραφή
Κοίτα τα πάντα στην κουζίνα σου και χώρισέ τα σε κατηγορίες: "τα χρησιμοποιώ συχνά", "σπάνια", "ποτέ".
2. Ξεκίνα με τα βασικά
Αν ένα αντικείμενο μπορεί να κάνει δύο ή τρεις δουλειές, είναι ιδανικό για τη capsule κουζίνα σου. Για παράδειγμα: ένα καλό μαχαίρι σεφ, ξύλα κοπής, ένα αντικολλητικό τηγάνι, κατσαρολάκι, μίξερ χειρός ή μπλέντερ χειρός.
3. Αναλογίσου τη λειτουργικότητα
Χρειάζεσαι πραγματικά και αντικολλητικό και γκριλιέρα και μαντεμένιο σκεύος; Ίσως ένα καλό τηγάνι να αρκεί.
Τα οφέλη της capsule kitchen
1. Μειώνει το πλύσιμο
Αν έχεις ένα καλό τηγάνι που χρησιμοποιείς για τα πάντα, θα πλύνεις λιγότερα και δε θα μαζεύεται στοίβα στο νεροχύτη σου.
2. Σε ηρεμεί
Λιγότερα πράγματα σημαίνει λιγότερες αποφάσεις. Αντί να διαλέγεις ανάμεσα σε δέκα σκεύη, έχεις τα βασικά, και ξέρεις πώς να τα χρησιμοποιείς.
3. Σε βοηθά να παραμείνεις πιστή σε συνταγές-"κάψουλα"
Ξέρεις τι σου αρέσει να μαγειρεύεις; Τέλεια. Όταν έχεις τα απαραίτητα για αυτές τις συνταγές, αφαιρείς το άγχος της επιλογής και της προετοιμασίας.
4. Εξοικονομεί χώρο
Σκέψου ένα πολυεργαλείο (όπως ένα ραβδομπλέντερ με εξαρτήματα). Είναι 5 συσκευές σε μία και χωράει σε ένα συρτάρι.
5. Εξοικονομεί χρήματα
Πριν αγοράσεις κάτι γιατί "φαίνεται χρήσιμο", ρώτα τον εαυτό σου: "Το χρειάζομαι πραγματικά; Το χρησιμοποιώ ήδη με άλλο τρόπο;"
6. Είναι πιο βιώσιμο
Επένδυσε σε ποιοτικά σκεύη που διαρκούν—π.χ. ένα καλό ταψί, ένα δυνατό κατσαρολάκι, ένα μαντεμένιο τηγάνι. Λιγότερα απορρίμματα, λιγότερες αγορές στο μέλλον.
7. Κάνει την κουζίνα σου πιο φιλόξενη
Μια οργανωμένη κουζίνα είναι πιο εύχρηστη για όλους -φιλοξενούμενους, σύντροφο, παιδιά. Όλα είναι στη θέση τους και προσβάσιμα.
8. Σε κάνει πιο δημιουργική
Όταν έχεις λιγότερα, βρίσκεις νέες χρήσεις για τα ίδια αντικείμενα. Π.χ. ένα μικρό ταψί γίνεται δίσκος σερβιρίσματος ή βάση για πάγο και θαλασσινά!
Διάβασε επίσης:
Δεν είναι μόνο για πιάτα - 17 πράγματα που δεν φανταζόσουν ότι μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων
Πώς να καθαρίσεις τις κεραμικές εστίες με φυσικό τρόπο; H DIY πάστα με μόλις 3 υλικά