Αν και συνήθως εστιάζουμε σε ποια τρόφιμα να επιλέξουμε για το μεσημεριακό γεύμα μας, οι διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι το "πότε" είναι εξίσου σημαντικό. Ας δούμε τι λένε οι ειδικοί και γιατί το μεσημεριανό μπορεί να είναι η απάντηση για το σώμα που επιθυμείς.
Γιατί δεν πρέπει να τρως μεσημεριανό αργά
Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Lena Bakovic, και τις δηλώσεις της στο Real Simple, η ιδανική ώρα για το μεσημεριανό είναι περίπου 4-5 ώρες μετά το πρωινό σου. Αυτό σημαίνει ότι αν ξυπνήσεις στις 7 το πρωί και φας πρωινό γύρω στις 8, το μεσημεριανό σου πρέπει να είναι μεταξύ 12 και 1 το μεσημέρι. Όταν ακολουθείς αυτό το χρονοδιάγραμμα, το σώμα σου θα είναι έτοιμο να αξιοποιήσει την τροφή σωστά, ενισχύοντας τον μεταβολισμό και βοηθώντας στη διαδικασία καύσης θερμίδων.
Αν όμως καθυστερήσεις το μεσημεριανό και φας πολύ αργά, το σώμα σου δεν προλαβαίνει να μεταβολίσει την τροφή αποτελεσματικά, με αποτέλεσμα να νιώθεις πιο πεινασμένη αργότερα και να καταλήγεις να τρως περισσότερο, ειδικά κοντά στην ώρα του ύπνου. Κάτι τέτοιο θα σε οδηγήσει σε σνακ που δεν είναι και τα πιο υγιεινά, αυξάνοντας τη θερμιδική σου πρόσληψη χωρίς να το καταλαβαίνεις.
Τέσσερα γεύματα με υδατάνθρακα που δεν ανεβάζουν το σάκχαρο
Η σχέση με τα επίπεδα σακχάρου
Μια μελέτη στην Ισπανία έδειξε ότι όσοι τρώνε το μεσημεριανό τους αργά (π.χ. στις 4:30 μ.μ.) έχουν πιο ασταθή επίπεδα σακχάρου στο αίμα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα τους δυσκολεύεται να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια, κάτι που προκαλεί απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου, οδηγώντας σε πιο έντονα αισθήματα πείνας και την ανάγκη για ανθυγιεινά σνακ. Όπως εξηγεί η Bakovic, το να φας το μεσημεριανό νωρίτερα μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου σου, μειώνοντας τις έντονες πείνες και βοηθώντας σε να διατηρήσεις καλύτερο έλεγχο στη διατροφή σου.
Ομοίως, η κανονικότητα των ωρών φαγητού έχει μεγάλη σημασία για την υγεία μας. Όπως λέει η Bakovic, είναι σημαντικό να διατηρείς σταθερές ώρες για το μεσημεριανό κάθε μέρα. Αυτό βοηθάει το σώμα σου να προσαρμοστεί σε ρυθμούς που σχετίζονται με τα βιολογικά ρολόγια του και, γενικότερα, να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά, τόσο στην πέψη όσο και στην ενέργεια που παράγει.
Το λάθος που κάνεις στη σαλάτα με τόνο σύμφωνα με τη διατροφολόγο
Και το μέγεθος του γεύματος έχει σημασία
Αξιοσημείωτο είναι επίσης ότι το μέγεθος του γεύματος παίζει ρόλο στη γενική υγεία μας. Ο Δρ. Βάλτερ Λόνγκο, Βιολόγος γήρανσης, προτείνει ότι για το μεσημεριανό, ένα ελαφρύ γεύμα με φρούτα και ξηρούς καρπούς είναι ιδανικό, καθώς αποφεύγεται η απότομη αύξηση της ινσουλίνης, η οποία συνήθως ακολουθεί μετά από μεγαλύτερα γεύματα. Αξιοσημείωτο είναι ότι αυτό το ελαφρύ γεύμα δεν επιβαρύνει το σώμα και αφήνει χώρο για καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου και της ενέργειας.
Το μεσημεριανό είναι μια σημαντική ευκαιρία για τον οργανισμό σου να ανακτήσει ενέργεια, να επιταχύνει τον μεταβολισμό και να διατηρήσει τη σταθερότητα των επιπέδων σακχάρου. Τώρα ξέρεις ότι, εκτός από το τι τρως, το πότε τρως είναι εξίσου σημαντικός για να πετύχεις τους στόχους σου για υγεία και ευεξία.
Τι να φας στο μεσημεριανό για να έχεις ενέργεια μέχρι και το απόγευμα;