Τα παρακάτω αλμυρά μάφινς με καλαμποκάλευρο, που είδαμε στο TikTok και τον λογαριασμό της @anna.chalikia θα γίνουν το νέο σου αγαπημένο σνακ, εάν ειδικότερα ψάχνεις κάτι χωρίς γλουτένη.
Φανταστική συνταγή για νηστίσιμα σοκολατένια μάφιν - Χωρίς αυγά και χωρίς γάλα
Εκτός από το ότι είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, το καλαμποκάλευρο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαρίζει στα μάφινς μια rustic, comfort-food αίσθηση που θυμίζει παραδοσιακό καλαμποκόψωμο. Ιδανικά για πρωινό, για σνακ στο γραφείο ή για να συνοδεύσουν μια σαλάτα ή σούπα.
Κι αν νομίζεις πως η γεύση υστερεί επειδή είναι "χωρίς”, θα πρέπει να δοκιμάσεις αυτά τα μάφινς και να δεις πώς γίνεται το "χωρίς γλουτένη" να σημαίνει και γεμάτο γεύση!
Αλμυρά μάφινς με καλαμποκάλευρο
Υλικά (περ. 6 muffins):
- 140 γρ. καλαμποκάλευρο
- 10 γρ. κορν φλάουρ
- 5 γρ. μπέικιν πάουντερ
- ¼ - ⅓ κ.γλ. αλάτι
- λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ½ κ.γλ. ξερή ρίγανη ή θυμάρι
- 120 γρ. φυτικό ή άλλο γάλα της επιλογής μας
- 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
- 20 γρ. ηλιέλαιο
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 50 γρ. τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο τυρί της επιλογής μας
Αναλυτικά η εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:
@anna.chalikia Αν ψάχνεις ένα εύκολο και γρήγορο αλμυρό μάφιν φυσικώς χωρίς γλουτένη, βρίσκεσαι στο σωστό μέρος. Αυτά τα πεντανόστιμα muffins με καλαμποκάλευρο είναι τέλειο συνοδευτικό σούπας, σαλάτας αλλά και γρήγορο σνακ ή πρωινό. --- Disclaimer: > για να διασφαλίσεις ότι δεν περιέχουν γλουτένη, θα επιλέξεις προϊόντα (καλαμποκάλευρο, κορν φλάουρ, μπέικιν πάουντερ κλπ) με την ανάλογη πιστοποίηση. > λόγω της απουσίας γλουτένης, η υφή τους είναι πιο τριφτή από τα μάφινς με αλεύρι σίτου, όμως είναι νόστιμα και απολαυστικά. Αλμυρά muffins με καλαμποκάλευρο Υλικά (περ. 6 muffins): 140 γρ. καλαμποκάλευρο 10 γρ. κορν φλάουρ 5 γρ. μπέικιν πάουντερ ¼ - ⅓ κ.γλ. αλάτι λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ½ κ.γλ. ξερή ρίγανη ή θυμάρι 120 γρ. φυτικό ή άλλο γάλα της επιλογής μας 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης 20 γρ. ηλιέλαιο 30 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο τυρί της επιλογής μας Αναλυτικά η εκτέλεση της συνταγής στο www.annachalikia.com ή στο link in bio #annachalikia #cornmuffins #vegancornmuffins #plantbased #veganrecipes #easyrecipes #plantbasedrecipes #fypgreece #fyp #greektiktok ♬ sonido original - Golden Oldies Mix