Kοτόπουλο αλά κρεόλ Μερίδες 4, Εκτέλεση 20 λεπτά
Υλικά για κοτόπουλο κρεόλ
- 4 μέτρια φιλέτα κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα κομμένα σε λωρίδες
- 1 κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 κούπα σος τσίλι
- 1 1/2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
- 1/2 κούπα σέληνο ψιλοκομμένο
- 1/4 κούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
- 1 κουταλιά φρέσκο βασιλικό
- 1 κουταλιά φρέσκο μαϊντανό
- 1/4 του κουταλιού πολτοποιημένη κόκκινη πιπεριά
- 1/4 κουταλιάς αλάτι
Δες κι εδώ τη συνταγή κοτόπουλο με σος μουστάρδας και βασιλικού!
Εκτέλεση για το κρεόλ κοτόπουλο
Σε τηγάνι ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο. Μαγειρεύεις το κοτόπουλο για 3-5 λεπτά και χαμηλώνεις την θερμοκρασία.
Προσθέτεις τις ντομάτες, τη σος τζίλι, την πράσινη πιπεριά, το σέληνο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το βασιλικό, το μαϊντανό, την κόκκινη πιπεριά και αλατοπιπερώνεις. Αφήνεις τα υλικά σκεπασμένα να βράσουν για 10 λεπτά.
Σερβίρεις το κοτόπουλο αλά κρεόλ με καστανό ρύζι.
Θρεπτική αξία ανά μερίδα
255 θερμίδες, 4,5 γραμμ. λιπαρά (κορεσμένα 1,5 γραμμάρια), 20,7 γραμμ.υδατάνθρακες, 33,3 γραμμ. πρωτεΐνες 4,3 γραμμ. φυτικές ίνες,σάκχαρα 1,1 γραμμάρια,χοληστερόλη: 77 mg