Η προετοιμασία γευμάτων εκ των προτέρων, γνωστή και ως meal prep, δεν είναι ακόμα μία τάση, αλλά μια συνήθεια που, αν υιοθετήσεις, θα κάνει τη διαφορά στην καθημερινότητα και την υγεία σου. Άλλωστε, το ξέρεις, τα πάντα, για να γίνονται σωστά, χρειάζονται οργάνωση. Είτε είσαι single, είτε συζείς, είτε έχεις οικογένεια, είτε φροντίζεις τους ηλικιωμένους γονείς σου, η προετοιμασία του εβδομαδιαίου φαγητού θα σε απαλλάξει από περιττές θερμίδες και ανθυγιεινές επιλογές αλλά και από το καθημερινό άγχος του "Τι θα φάμε σήμερα;". Επιπλέον, εξοικονομείς χρόνο που σε άλλη περίπτωση θα αφιέρωνες σε μαγείρεμα και καθάρισμα κουζίνας, ενώ γλιτώνεις και χρήματα, αφού οι αγορές σου είναι πιο συγκεκριμένες και στοχευμένες. Πάμε, λοιπόν, να δούμε μαζί πώς να οργανώνεις εύκολα τα γεύματά σου και θα γίνεις εξπέρ στο meal prep;
Θα σε σώσουν: Οι καλύτερες συνταγές για meal prep πρωινών
6 μυστικά για τη σωστή οργάνωση των γευμάτων σου
1. Σκέψου πρώτα σε ποια φάση είσαι. Ξεκίνησες προπόνηση; Προσπαθείς να χάσεις βάρος; Νιώθεις ατονία και κούραση; Υπάρχουν τροφές που απεχθάνεσαι και άλλες στις οποίες είσαι εθισμένη; Πριν ακόμη ξεκινήσεις το meal prep, καλό είναι να συμβουλευτείς έναν/μία διατροφολόγο ώστε να σου δώσει τη σωστή κατεύθυνση. Κατόπιν κάνε έναν σχεδιασμό εβδομάδας, τι θα ήθελες δηλαδή να φας και φτιάξε μια λίστα υλικών που πρέπει να αγοράσεις.
2. Κυριακή, γιορτή και σχόλη. Καθόρισε μια μέρα που θα αφιερώνεις στο μαγείρεμα των γευμάτων σου. Θα είναι η Κυριακή ή μήπως η μέρα του ρεπό σου; Δεν έχει σημασία αυτό, αλλά το ότι θα είσαι έτοιμη και αποφασισμένη να μαγειρέψεις ταυτόχρονα αρκετά πιάτα. Μπορείς να φτιάξεις, για παράδειγμα, μοσχαράκι κοκκινιστό ή αρκετό κιμά, να ψήσεις λαχανικά, να μαγειρέψεις όσπρια ή και λαδερά.
3. Ξέχνα τη μονοφαγία. Μπορεί η μονοτονία στο φαγητό να είναι βολική, αλλά η αλήθεια είναι ότι τα ίδια και τα ίδια θα σε κουράσουν πολύ γρήγορα και θα αυξήσουν τις πιθανότητες να υποκύψεις στο γρήγορο φαγητό. Μπορείς να πειραματίζεσαι με τα μπαχαρικά και τις σάλτσες καθώς και να εναλλάσσεις τα λαχανικά, τις πρωτεΐνες και τις πηγές υδατανθράκων, έτσι ώστε να τρως ποικιλία θρεπτικών συστατικών.
4. Προετοίμασε τις σαλάτες σου. Θεωρητικά, μια σαλάτα γίνεται στο τσακ μπαμ. Κι αν συνηθίζεις να αγοράζεις έτοιμες συσκευασμένες σαλάτες, τότε το πιάτο σου γίνεται πιο εύκολα. Αν όμως πηγαίνεις στη λαϊκή, καλό είναι να κόψεις και να αποθηκεύσεις σε τάπερ τα λαχανικά σου, π.χ. λάχανο - καρότο, μαρούλι με φρέσκο κρεμμυδάκι. Επίσης, αν σου αρέσουν τα ντρέσινγκ, ετοίμασε 1-2 μπουκαλάκια με σπιτικές μείξεις για να γλιτώσεις χρόνο.
5. Προμηθεύσου τον κατάλληλο εξοπλισμό. Ναι, χρειάζεσαι καλά δοχεία αποθήκευσης, αεροστεγή και κατάλληλα για να μπαίνουν σε ψυγείο και κατάψυξη. Ιδανικά, επίλεξε γυάλινα δοχεία, που δεν κρατάνε τις οσμές και μπορείς να τα βάζεις στον φούρνο μικροκυμάτων. Κι αν δεν έχεις χύτρα ή air fryer, επένδυσε σε αυτές τις αγορές.
6. Ετικέτες για να θυμάσαι. Όταν κρυώσουν τα φαγητά και τα διαχωρίσεις στα αεροστεγή δοχεία, κόλλησε πάνω στο καθένα και μια ετικέτα με την ονομασία του φαγητού και, αν δεν πρόκειται να τα καταναλώσεις άμεσα, και την ημερομηνία μαγειρέματος. Χώρισε αυτά που θα βάλεις στο ψυγείο, τα οποία και θα φαγωθούν μέσα στην εβδομάδα, και τα υπόλοιπα βάλ’ τα στα κατάψυξη.
ΝΑΙ ΣΤΑ CHEAT MEALS
Ξεκινώντας να εφαρμόζεις τη φιλοσοφία του meal prep, είναι σίγουρο ότι θα μπορείς εύκολα να υιοθετήσεις ένα πιο υγιεινό μοντέλο διατροφής. Αυτό βέβαια δε σημαίνει ότι μια μέρα που θα επιθυμήσεις μια πίτσα, ένα σουβλάκι ή ένα μπέργκερ θα διστάσεις να το φας. Κι ας μην είναι απαραίτητα σπιτικό, αλλά από το στέκι που αγαπάς να πηγαίνεις ή να παραγγέλνεις με την οικογένεια ή τους φίλους σου.
ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ SHAPE ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2025
Meal prep χωρίς άγχος: 5 τρόποι να έχεις έτοιμα γεύματα όλη την εβδομάδα