Όλοι αγαπάμε τα γαλακτοκομικά, αλλά όταν πρόκειται να επιλέξεις ανάμεσα στο cottage cheese και το γιαούρτι, ποιο είναι το καλύτερο για την καθημερινή σου διατροφή; Μπορεί να ακούγεται απλό, αλλά η επιλογή μπορεί να επηρεάσει την πρόσληψη πρωτεΐνης, θερμίδων και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών. Εδώ κάνουμε μια σύγκριση των δύο και αναλύουμε τα οφέλη τους για να σε βοηθήσουμε να αποφασίσεις.
Cottage cheese: Ένα τυρί γεμάτο πρωτεΐνη
Το cottage cheese είναι ένα τυρί υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, με περίπου 11–13g πρωτεΐνης ανά 100g, ανάλογα με την μάρκα και την έκδοση του προϊόντος. Σε μια 200g μερίδα, μπορείς να βρεις μέχρι και 26g πρωτεΐνης. Πρόκειται για αργής πέψης πρωτεΐνη, τη λεγόμενη καζεΐνη, η οποία σε κρατά χορτάτη για περισσότερη ώρα. Αυτό το κάνει ιδανικό για σνακ, ειδικά όταν θέλεις να ρυθμίσεις την όρεξή σου και να μειώσεις το τσιμπολόγημα.
Ανθότυρο vs Cottage: Ποιο τυρί είναι καλύτερο για δίαιτα;
Σύμφωνα με ειδικούς, η καζεΐνη, επειδή χωνεύεται αργά, μπορεί να βοηθήσει στην μυϊκή αποκατάσταση και την διατήρηση της μυϊκής μάζας κατά τη διάρκεια ενός προγράμματος απώλειας βάρους ή γυμναστικής. Μπορείς να το καταναλώσεις πριν από τον ύπνο ή μετά από την προπόνηση για να υποστηρίξεις την ανάκαμψη των μυών σου.
Γιαούρτι: Ένα κρεμώδες σνακ με ζωντανές καλλιέργειες
Το γιαούρτι είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, με περίπου 9–10g ανά 100g γιαούρτι, αλλά η διαφορά είναι ότι συνήθως περιέχει και προβιοτικά, που είναι ευεργετικά για την υγεία του εντέρου. Η παρουσία αυτών των ζωντανών βακτηρίων βοηθά στην καλύτερη πέψη και μπορεί να ενισχύσει τη μικροχλωρίδα του εντέρου. Αυτό κάνει το γιαούρτι την ιδανική επιλογή για όσους επιθυμούν να ενισχύσουν την πεπτική τους υγεία.
Το στραγγιστό γιαούρτι έχει επίσης κρεμώδη υφή, που το κάνει πιο ευχάριστο για πολλούς να το καταναλώνουν, ειδικά σε γλυκές ή αλμυρές συνταγές.
Σύγκριση θερμίδων και λιπαρών
Αν κοιτάξεις τις θερμίδες, και τα δύο προϊόντα έχουν παρόμοια ποσότητα θερμίδων. Το cottage cheese περιέχει περίπου 103 θερμίδες ανά 100g, ενώ το γιαούρτι κυμαίνεται μεταξύ 90 και 140 θερμίδων ανά 100g, ανάλογα με το ποσοστό λιπαρών. Αν θες να μειώσεις τα λιπαρά σου, μπορείς να επιλέξεις το low-fat cottage cheese ή το low-fat γιαούρτι. Και τα δύο είναι αρκετά χαμηλά σε λιπαρά συγκριτικά με άλλους τύπους τυριών.
Ποιο είναι καλύτερο για σένα;
Η απάντηση εξαρτάται από τους στόχους σου.
Αν θέλεις να αυξήσεις την πρωτεΐνη σου χωρίς να καταναλώσεις πάρα πολλές θερμίδες, το cottage cheese είναι εξαιρετική επιλογή. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη και η αργή πέψη του το καθιστούν ιδανικό για αποκατάσταση μετά την άσκηση ή για βραδινό σνακ.
Αν προτεραιότητά σου είναι η υγεία του εντέρου και η πρόσληψη προβιοτικών, το γιαούρτι θα ήταν η καλύτερη επιλογή για εσένα. Μπορείς να το συνδυάσεις με φρούτα ή να το χρησιμοποιήσεις σε σαλάτες και σως.
Πιο γενικά, και τα δύο προϊόντα είναι θρεπτικά και ευέλικτα και μπορείς να τα ενσωματώσεις σε κάθε γεύμα ή σνακ της ημέρας. Μην ξεχνάς να τα συνδυάζεις με άλλες υγιεινές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, για ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα.
Ψωμάκια τυριού με 2 μόνο υλικά! Το πανεύκολο σνακ που θα φτιάχνεις κάθε μέρα