Υλικά:
1 φλιτζάνι βρασμένη κινόα
4-5 φλιτζάνια kale, ψιλοκομμένο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1-2 φλιτζάνια μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι σπόρους ροδιού
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα, ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα