Φριτάτα με ασπράδια: Υγιεινό και πρωτεϊνικό πρωινό με λίγες θερμίδες
Υλικά (2 μερίδες):
*4 απράδια αυγού χτυπημένα
*1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη
*1 χούφτα σπανάκι ψιλοκομμένο
*Αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά
Εκτέλεση:
Σε αντικολλητικό τηγάνι ή ταψάκι, προσθέτεις τη μαρέγκα από τα απράδια αυγού.
Ανακατεύεις την ντομάτα και το σπανάκι και προσθέτεις τα μυρωδικά.
Αφήνεις τη φριτάτα να σιγοψηθεί για 5-6 λεπτά στο μάτι και κατόπιν την τοποθετείς σε προθερμασμένο φούρνο (στους 150 βαθμούς) για 5-6 λεπτά ακόμα!
Αφού την αφήσεις να κρυώσει, την κόβεις σε κομμάτια και σερβίρεις.