Υλικά:
150 γραμμ. φακές
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινο κρεμμύδι
10 κλωναράκια φρέσκο κόλιαντρο
10 κλωναράκια μαιντανό
1 πρέζα πιπέρι Καγιέν
1/4 κ.γ. κουρκουμά σε σκόνη
1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
1 κ.γ. κάρδαμο σε σκόνη
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
για την σος γιαουρτιού
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
1 μικρό καρότο
1 λάιμ
1 κ.γ. σπόρους κύμινο
λίγο έξτρα κόλιαντρο