Το μυστικό του διατροφολόγου: «Ο βασικός αριθμός που πρέπει να κοιτάς στην ετικέτα με τις διατροφικές πληροφορίες»
Όχι, δεν είναι οι θερμίδες – είναι οι φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες απορροφούν τα λιπαρά και τη χοληστερόλη καθώς ταξιδεύουν από το πεπτικό σύστημα, μειώνοντας την ποσότητα λιπαρών που απορροφά ο οργανισμός. Αυτό είναι ένα ενδεικτικό ημερήσιο μενού που περιλαμβάνει την κατανάλωση των συνιστώμενων 30 γραμμ. φυτικών ινών την ημέρα:
Πρωινό 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι με 1/4 του φλιτζανιού γκρανόλα και 1/4 του φλιτζανιού βατόμουρα.
Snack 3 φλιτζάνια ποπκόρν (χωρίς βούτυρο).
Μεσημεριανό Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, 2 φλιτζάνια μαρούλι, 1/2 φλιτζάνι ρεβίθια και 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια.
Snack 1 μεγάλο μήλο και 10 αμύγδαλα.
Δείπνο Ψητό ψάρι με 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο κινόα και 1/2 φλιτζάνι μπρόκολο
Σύνολο φυτικών ινών 30 γραμμ.