Από τον Άγιο Δομίνικο που βρίσκεται, το αγαπημένο μας ex Shape cover Girl, Χριστίνα Μπόμπα, ετοιμάζει σαλάτα με κινόα στην πιο healthy εκδοχή της!
Υλικά:
- 180 γρ κινόα
- 2 ψιλοκομμένα πορτοκάλια
- 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
- 200 γρ κόκκινα φασόλια
- 100 γρ καλαμπόκι
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κόλιανδρο
- Αλατοπίπερο
Εκτέλεση:
Ιδού πως θα φτιάξεις το dressing:
Υλικά για το dressing:
- 40ml ελαιόλαδο
- 50 ml μηλόξιδο
- 50 ml χυμός πορτοκαλιού
- Ξύσμα από ένα λεμόνι
- 1 κουταλιά του γλυκού μέλι
Πώς θα μαγειρέψεις την κινόα;
Βράζεις αλατισμένο νερό. Προσθέτεις την κινόα και σιγοβράζεις για 15 λεπτά με κλειστό καπάκι. Όταν απορροφηθεί το νερό, κατεβάζεις από τη φωτιά:
Αναλογία: 1 κούπα κινόα= 2 κούπες νερό