Τι είναι η διατροφή paleo: Οι οπαδοί της πρωτόγονης ή παλαιολιθικής διατροφής πιστεύουν πως η διατροφή των πρώτων προγόνων μας με ωμές τροφές είναι πιο υγιεινή από τη σύγχρονη (με τροφές υπερβολικά επεξεργασμένες).
Αυτό σημαίνει όχι τσιπς, ή μπισκότα, ή ακόμα και προσυσκευασμένες «υγιεινές» τροφές, όπως το γιαούρτι. Αντίθετα, τρως τρία με τέσσερα γεύματα με 110-225 γρ. άπαχη πρωτεΐνη (κοτόπουλο, γαλοπούλα ή θαλασσινά), ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα λαχανικά και καλά λιπαρά (έλαια ή ξηρούς καρπούς).
Διατροφή paleo
Κυρίως ζωική πρωτεΐνη, φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί και σπόροι
Φωτογραφία: Travis Rathbone
Πρωινό
(270 θερμίδες): Μάφιν αβγού με φρούτο [2 μεγάλα αβγά + 4 κ.σ. ψιλοκομμένη ντομάτα +
1/2 κ.γ. ψιλοκομμένος βασιλικός + 1 κ.σ. νερό (ψήσε σε 2 φόρμες για μάφιν στους 375°C
για 20 λεπτά), 1½ φλ. φρούτο της επιλογής σου σε κύβους]
Σνακ
(150 θερμίδες): 20 πράσινες ελιές
Μεσημεριανό
(609 θερμίδες): Wrap με γαλοπούλα και φρούτο (180 γρ. στήθος γαλοπούλας + 1/2 φλ.
κομμένο αγγούρι + 1/2 φλ. sticks καρότου + 1/2 φλ. γκουακαμόλε, 1 μεγάλο πορτοκάλι)
Βραδινό
(647 θερμίδες): Κεμπάπ από μοσχάρι με τηγανητό «ρύζι» από ανανά και κουνουπίδι
(180 γρ. φιλέτο βοδινού + 5 ντοματίνια + μία μεγάλη φέτα κρεμμύδι + 1/4 φλ. κίτρινη
κολοκύθα σε φέτες, 1½ φλ. κουνουπίδι τριμμένο + 2 κ.σ. κάσιους + 1/4 φλ. ανανάς σε κύβους + μπαχαρικά σοταρισμένα σε 1½ κ.σ. έλαιο καρύδας)
Επιδόρπιο
(99 θερμίδες): 1 φλ. μάνγκο σε κομμάτια