Για να φτιάξεις τη χορτόσουπα θα χρειαστείς:
- 1 μεγάλη πατάτα
- 2 καρότα
- 1 πράσο
- 1 κομμάτι λάχανο
- 1 γογγύλι ή σελινόριζα
- 1 κλωνάρι σέλινο
- 1 πιπεριά πράσινη
- 1 κρεμμύδι
- 1 ντομάτα
- Δάφνη, δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
1. Κόψε όση ποσότητα λαχανικά χρειάζεστε σε κομμάτια και τοποθέτησέ τα σε μια βαθιά κατσαρόλα
2. Κάλυψέ τα με κρύο νερό και άφησέ τα να βράσουν
3. Ανακάτεψέ τα κάπου-κάπου
4. Η σούπα τρώγεται με ολόκληρα τα λαχανικά ή περασμένα στο μούλτι, ό,τι προτιμάς
Διάβασε κι εδώ τα μυστικά για τέλεια σούπα!
Θρεπτική αξία ανά μερίδα (1 μπολ 100 γραμ.) 42 θερμίδες, 1,7 γραμμ. πρωτεΐνες, 0,4 γραμμ. λιπαρά (0,1 γραμμ. κεκορεσμένα λιπαρά), 8,7 γραμμ. υδατάνθρακες, 2,3 γραμμ. φυτικές ίνες, 0,2 mg χοληστερόλη