Αυτή η συνταγή για vegan pesto είναι μια τέλεια επιλογή, αν θέλεις να αποφύγεις τα γαλακτοκομικά. Παρά το γεγονός πως ένα από τα βασικότερα συστατικά της σάλτσας πέστο είναι το τυρί, αυτή η εναλλακτική επιλογή με διατροφική μαγιά δεν θα σε αφήσει να καταλάβεις πως δεν περιέχει καθόλου γαλακτοκομικά, αφού η γεύση του συστατικού αυτού θυμίζει πολύ το τυρί.
Δες επίσης: Μπάρες ενέργειας με κολοκύθι
Δες επίσης: Πρωινό smoothie με φράουλες και γάλα καρύδας για να ξυπνήσεις τον μεταβολισμό σου
Συνταγή για vegan pesto
Υλικά
- 2 κούπες φρέσκο βασιλικό
- 1/2 κούπα κουκουνάρι ή καρύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο
- 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 3 κ.σ. διατροφική μαγιά
Εκτέλεση
- Σε ένα μπλέντερ άλεσε τον βασιλικό, τα καρύδια και το σκόρδο. Στη συνέχεια πρόσθεσε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Τέλος, πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού και τη διατροφική μαγιά και χτύπα το μείγμα μέχρι να έχει ομοιόμορφο αποτέλεσμα.