Βοηθά στη μείωση των τιμών της χοληστερόλης στο αίμα και θεωρείται ότι έχει σημαντικές ευεργετικές επιδράσεις στην καρδιά και στο κυκλοφορικό.
Μελέτη που διεξήχθη στο Ισραήλ έδειξε ότι άτομα που έτρωγαν ένα κόκκινο γκρέιπφρουτ την ημέρα εμφάνισαν μείωση στα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Αν λαμβάνεις ήδη στατίνες, απόφυγέ το, γιατί μπορεί να μεγεθύνει τις αρνητικές επιδράσεις του φαρμάκου.
Μειώνει την LDL ως και κατά 40% μέσα σε 1 μήνα, σύμφωνα με μελέτη. Μια εξήγηση για την εντυπωσιακή δράση του μήλου στην αποτροπή της οξείδωσης της LDL εντοπίζεται στις πολυφαινόλες που περιέχει.
Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, έχει την ικανότητα, κυρίως όταν συνδυάζεται με ασβέστιο, να βελτιώνει το λιπιδαιμικό προφίλ του οργανισμού με τρόπο ηπιότερο και περισσότερο ελεγχόμενο σε σχέση με τα φάρμακα που χορηγούνται κατά της χοληστερόλης (στατίνες).