Αν λαχταράς κάτι γλυκό μέσα στο κατακαλόκαιρο αλλά θέλεις να το απολαύσεις χωρίς τύψεις, τότε αυτή η κρέμα από τον Παναγιώτη Παπαδάκη (@live.kitchen_channel) είναι αυτό που χρειάζεσαι. Ελαφριά, δροσερή, φυσικά γλυκιά και με απόλυτα καλοκαιρινό χαρακτήρα, φτιάχνεται με μόλις τέσσερα απλά υλικά και καμία απολύτως προσθήκη ζάχαρης.
Το πεπόνι, με το άρωμα και τη φρεσκάδα του, είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής. Δεν χρειάζεται τίποτα παραπάνω για να πετύχεις ένα γλυκάκι που θυμίζει παγωτό, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό και ελαφρύ. Είναι η ιδανική επιλογή αν θέλεις ένα επιδόρπιο για μετά το φαγητό, ένα δροσιστικό απογευματινό σνακ ή ακόμα και ένα διαφορετικό πρωινό.
Το καλύτερο; Δεν χρειάζεσαι ούτε ζυγαριές, ούτε μίξερ, ούτε περίπλοκα βήματα. Είναι μια κρέμα που μπορείς να τη φτιάχνεις ξανά και ξανά όλο το καλοκαίρι.
Καλοκαιρινή κρέμα με πεπόνι
Υλικά:
- 500 γρ. πεπόνι
- 400 ml γάλα καρύδας
- 30 γρ. κορν φλάουρ
- 1/2 κ.γ. κουρκουμά
- Ινδοκάρυδο (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
1) Καθάρισε το πεπόνι, κόψ’ το σε κομμάτια και χτύπησέ το στο μπλέντερ μαζί με το γάλα καρύδας μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
2) Σούρωσέ το σε μια κατσαρόλα για να είναι όσο πιο βελούδινο γίνεται και πρόσθεσε το κορν φλάουρ και τον κουρκουμά.
3) Ζέστανε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δεις ότι αρχίζει να πήζει.
4) Μοίρασε την κρέμα σε μπολάκια, πασπάλισε (αν θέλεις) με λίγη καρύδα και βάλε τα στο ψυγείο να κρυώσουν καλά.
5) Έτοιμη να απολαύσεις τη δροσιά του καλοκαιριού με την πιο ελαφριά και φυσικά γλυκιά κρέμα!
Διάβασε επίσης:
Η πιο εύκολη κρέμα λεμονιού σε ποτηράκι - χωρίς ίχνος ζάχαρης
Κορυφώνεται ο καύσωνας: 6 δροσιστικές και ελαφριές κρέμες με 3 υλικά!
Βελούδινη κρέμα βρώμης με γεύση boundy - χωρίς ίχνος ζάχαρης