Ζούμε σε μια εποχή που όλα τρέχουν. Θες κάτι γρήγορο, εύκολο και φαινομενικά "υγιεινό". Ένα αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη, μια σαλάτα σε σακούλα ή μια μπάρα δημητριακών με "φυτικά έλαια" σου φαίνονται ακίνδυνες επιλογές, όμως η αλήθεια είναι διαφορετική. Πίσω από τις ετικέτες και τις "light" υποσχέσεις, συχνά κρύβονται ουσίες που με τον καιρό μπορούν να βλάψουν σοβαρά την υγεία σου.
Πολλά τρόφιμα που θεωρείς "ακίνδυνα" ή "βοηθητικά" για τη διατροφή σου είναι προϊόντα υπερεπεξεργασίας, γεμάτα πρόσθετα και χημικά. Ο οργανισμός σου δεν έχει φτιαχτεί για να τα διαχειρίζεται καθημερινά - κι έτσι, η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να επηρεάσει το πεπτικό, το ορμονικό και το νευρικό σου σύστημα. Αν θέλεις να φροντίζεις πραγματικά το σώμα σου, δες παρακάτω τέσσερα τρόφιμα που η βιολόγος και wellness creator Βασιλική Τσερτσελή (@vasiliki_tsertseli), δε θα ξαναέβαζε στο πιάτο της.
Τα 4 "απαγορευμένα" τρόφιμα
1) Έτοιμες σαλάτες σε πλαστικές σακούλες
Ναι, είναι βολικές και φαίνονται "υγιεινές", αλλά στην πραγματικότητα μπορεί να είναι επικίνδυνες. Οι σακούλες κρατούν υγρασία που ευνοεί την ανάπτυξη βακτηρίων, ενώ τα λαχανικά έχουν ήδη πλυθεί και κοπεί - κάτι που μειώνει σημαντικά τη θρεπτική τους αξία. Επιπλέον, το πλαστικό της συσκευασίας μπορεί να απελευθερώνει μικροσωματίδια (microplastics), ειδικά αν εκτεθεί σε ζέστη. Το καλύτερο που μπορείς να κάνεις; Αγόρασε φρέσκα λαχανικά και πλύνε τα μόνη σου. Με αυτόν τον τρόπο έχεις απόλυτο έλεγχο στην ποιότητα.
2) Αναψυκτικά zero
Μπορεί να μην έχουν ζάχαρη, αλλά περιέχουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες όπως η ασπαρτάμη και η ακεσουλφάμη Κ. Αυτές μπορούν να επηρεάσουν το μικροβίωμα του εντέρου σου, να απορρυθμίσουν το μεταβολισμό σου και να αυξήσουν την όρεξη για γλυκό. Ίσως νομίζεις ότι "κερδίζεις" επειδή δεν πίνεις ζάχαρη, αλλά στην πραγματικότητα ο εγκέφαλός σου μπερδεύεται και ζητά ακόμα περισσότερη γλυκιά γεύση. Αντί για αυτό, δοκίμασε νερό με φέτες λεμονιού, ανθρακούχο νερό ή δροσιστικά αφεψήματα χωρίς ζάχαρη.
3) Τρόφιμα με φυτικά έλαια (όπως φοινικέλαιο)
Το φοινικέλαιο υπάρχει σχεδόν παντού: σε μπισκότα, σνακ, κρέμες και δημητριακά. Μπορεί να προέρχεται από φυτό, αλλά η έντονη επεξεργασία του το κάνει πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, που ανεβάζουν τη "κακή" χοληστερίνη (LDL) και κουράζουν την καρδιά σου. Επιπλέον, η παραγωγή του συνδέεται με τεράστια περιβαλλοντικά προβλήματα, όπως η αποψίλωση των τροπικών δασών. Αν δεις στις ετικέτες "palm oil" ή "vegetable oil", προτίμησε να το αφήσεις στο ράφι και να διαλέξεις κάτι πιο φυσικό.
4) Energy drinks
Ξέρεις εκείνη τη στιγμή που νιώθεις κουρασμένη και λες "θα πιω ένα ενεργειακό να συνέλθω"; Δυστυχώς, αυτή είναι η παγίδα. Τα energy drinks είναι γεμάτα καφεΐνη, ταυρίνη και ζάχαρη (ή γλυκαντικά), που προκαλούν απότομες αυξήσεις στους παλμούς, νευρικότητα και αφυδάτωση. Αν τα πίνεις συχνά, μπορεί να επιβαρύνουν το καρδιαγγειακό σου σύστημα, ειδικά αν τα συνδυάζεις με αλκοόλ. Αν θες πραγματική ενέργεια, προτίμησε φρούτα, αρκετό νερό και ξεκούραση. Αυτά είναι τα μόνα "ενεργειακά" που χρειάζεσαι.
► Θυμήσου: η γνώση είναι δύναμη. Όσο περισσότερο ξέρεις τι βάζεις στο σώμα σου, τόσο καλύτερα μπορείς να το προστατεύεις. Μείνε κοντά στη φύση, διάβαζε τις ετικέτες και εμπιστεύσου την απλότητα, εκεί κρύβεται η αληθινή υγεία.
Διάβασε επίσης:
Διαβάζεις σωστά τις ετικέτες τροφίμων; Ο ΕΦΕΤ σου δείχνει τον τρόπο
Πόσο αλάτι είναι πολύ; Ο βασικός δείκτης που πρέπει να τσεκάρεις στις ετικέτες
Επίπεδα σακχάρου: Η #1 συνήθεια που πρέπει να κόψεις για ισορροπία στις τιμές