Αν τρως κρέας, είναι λογικό να σκέφτεσαι το στήθος κοτόπουλου όταν μιλάς για πρωτεΐνη. Είναι άπαχο, εύκολο στο μαγείρεμα και περιέχει αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης. Παρ’ όλα αυτά, υπάρχουν τροφές που σου δίνουν ακόμα περισσότερη πρωτεΐνη ανά μερίδα, και μάλιστα σου επιτρέπουν να αλλάζεις τη διατροφή σου χωρίς να χάνεις τα οφέλη της, αναφέρει η διατροφολόγος Maddie Pasquariello στο Real Simple.
Η πρωτεΐνη είναι θρεπτικό συστατικό που χρειάζεται ο οργανισμός σου καθημερινά σε μεγάλες ποσότητες. Συμβάλλει στη σωστή λειτουργία των οργάνων, στη φροντίδα του ανοσοποιητικού, στη ρύθμιση του μεταβολισμού, στην ορμονική ισορροπία, στη διατήρηση υγιούς βάρους, στη μυϊκή ανάπτυξη και στην υγεία των οστών. Ανάλογα με την ηλικία, τη δραστηριότητά σου ή τους στόχους σου, μπορεί να χρειάζεσαι ακόμη μεγαλύτερη ποσότητα.
Δες λοιπόν τις τροφές που έχουν περισσότερη πρωτεΐνη από το στήθος κοτόπουλου και μπορείς να εντάξεις εύκολα στο καθημερινό σου πρόγραμμα.
Τροφές με μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης
1. Φυτική πρωτεΐνη σόγιας (TVP)
44g πρωτεΐνης / 85g
Η φυτική πρωτεΐνη σόγιας είναι από τις πιο πλούσιες πηγές πρωτεΐνης. Προσφέρει επίσης φυτικές ίνες και μέταλλα. Χρησιμοποιείται όπως ο κιμάς: σε μπιφτέκια, κεφτεδάκια, σάλτσες, γέμιση ή σούπες.
2. Τόνος σε κονσέρβα
33g πρωτεΐνης / 1 κονσέρβα
Ο τόνος σε κονσέρβα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και είναι πολύ πρακτικός. Μπορείς να τον βάλεις σε σαλάτες, τοστ, wraps ή σε πιο δημιουργικές συνταγές με ζυμαρικά ή πατάτες.
3. Tofu (Τόφου)
30g πρωτεΐνης / 2 φλιτζάνια
Το τόφου είναι μία από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης και παράλληλα δίνει ασβέστιο. Μαγειρεύεται με άπειρους τρόπους: σε stir-fries, σούπες, σαλάτες, wraps, ακόμη και ψητό.
4. Σεϊτάν
27g πρωτεΐνης / 85g
Το σεϊτάν, από γλουτένη σιταριού, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και συχνά περιέχει σίδηρο. Θέλει μαρινάδα ή σάλτσα για καλύτερη γεύση και μπορείς να το χρησιμοποιήσεις όπως το κοτόπουλο: σε πιτάκια, σάντουιτς, φαχίτας ή τηγανιές.
5. Τυρί cottage
27g πρωτεΐνης / 1 φλιτζάνι
Το τυρί cottage έχει γίνει δημοφιλές χάρη στην πρωτεΐνη του. Ταιριάζει τέλεια με φρούτα, μέλι, γιαούρτι, smoothies, αλλά και πάνω σε ψωμί ή σε αλμυρές συνταγές.
6. Edamame (φασολάκια σόγιας)
27g πρωτεΐνης / 1,5 φλιτζάνι
Τα edamame είναι πλούσια φυτική πρωτεΐνη και δίνει και πολύ σίδηρο. Τρώγονται σε stir-fries, σαλάτες, rice bowls ή σκέτα με λίγο αλάτι ως σνακ.
Διάβασε επίσης:
Φάε έξυπνα: 3 υγιεινά comfort food σε λιγότερο από 15 λεπτά!
Meal prep: Τα 6 συχνά λάθη που μπορούν να σου προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση
7 φουλ πρωτεϊνικά σνακ για να χάσεις γρήγορα βάρος - Τα συστήνει η διατροφολόγος