Όταν είσαι αγχωμένη, κουρασμένη ή νιώθεις πεσμένη ψυχολογικά, το τελευταίο που σκέφτεσαι είναι να τρως σωστά. Κι όμως, η διατροφή μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στο πώς νιώθεις καθημερινά. Ορισμένες τροφές έχουν τη δύναμη να στηρίζουν τη διάθεση, την ενέργεια και την ψυχική ισορροπία, χωρίς να χρειάζεται να είναι κάτι περίπλοκο ή "εξεζητημένο". Δεν περιορίζεσαι μόνο σε φρέσκα τρόφιμα όπως ο σολομός ή τα μούρα. Σύμφωνα με έρευνες, ακόμα και το μέλι μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης.
Και όχι, δεν είναι μόνο επειδή το μέλι είναι νόστιμο, αν και η γεύση του σίγουρα μπορεί να σου φτιάξει τη μέρα. Πρόκειται για ένα φυσικό γλυκαντικό που περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά, πολλά από τα οποία ωφελούν και τον εγκέφαλο. Παρακάτω θα δεις πώς το μέλι μπορεί να επηρεάσει θετικά την ψυχική και συναισθηματική σου υγεία, σύμφωνα με τη διατροφολόγο Samantha Peterson.
Πώς το μέλι ενισχύει τη διάθεσή σου
1. Ρυθμίζει τις ορμόνες του στρες
Το μέλι μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των ορμονών του στρες. Είναι πηγή υδατανθράκων, κυρίως γλυκόζης και φρουκτόζης, που συμβάλλουν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό είναι σημαντικό, γιατί οι απότομες πτώσεις του σακχάρου οδηγούν στην έκκριση ορμονών στρες, όπως η κορτιζόλη και η αδρεναλίνη. Όταν αυτό συμβαίνει συχνά, μπορεί να εμφανιστούν άγχος, κακός ύπνος και το αίσθημα ότι είσαι ταυτόχρονα εξαντλημένη αλλά και "σε υπερένταση". Αποτρέποντας αυτές τις απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο, το μέλι -σε συνδυασμό με τακτικά γεύματα- μπορεί να στηρίξει πιο υγιή επίπεδα κορτιζόλης, βοηθώντας τη διάθεση και την αντοχή σου στο στρες.
2. Υποστηρίζει την υγεία του εντέρου
Το μέλι ωφελεί και το έντερο, κάτι που επηρεάζει άμεσα και τη διάθεσή σου. Τα φυσικά πρεβιοτικά συστατικά του τρέφουν τα "καλά" βακτήρια του εντέρου, ενώ οι ήπιες αντιμικροβιακές του ιδιότητες βοηθούν στη διατήρηση μιας υγιούς μικροβιακής ισορροπίας. Ένα υγιές έντερο είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση της φλεγμονής και την παραγωγή νευροδιαβιβαστών. Το έντερο επικοινωνεί συνεχώς με τον εγκέφαλο μέσω του άξονα εντέρου-εγκεφάλου, γεγονός που το καθιστά καθοριστικό παράγοντα για την ψυχική υγεία.
Παράλληλα, το μέλι περιέχει μικρές ποσότητες πρεβιοτικών ινών, όπως η ινουλίνη. Οι πρεβιοτικές ίνες τροφοδοτούν τα ωφέλιμα βακτήρια, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην παραγωγή και ρύθμιση νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη, γνωστή και ως η "ορμόνη της καλής διάθεσης".
3. Μειώνει το οξειδωτικό στρες
Συχνά ακούμε για το οξειδωτικό στρες σε σχέση με καρδιαγγειακά νοσήματα ή τον καρκίνο, όμως μπορεί να επηρεάσει και τη διάθεσή σου. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να καταναλώνεις τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως το μέλι. Το μέλι περιέχει πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην εξουδετέρωση του οξειδωτικού στρες - μιας διαδικασίας που μπορεί να βλάψει τα εγκεφαλικά κύτταρα και να διαταράξει την επικοινωνία μεταξύ των νευρώνων. Όταν αυτή η επικοινωνία δεν λειτουργεί σωστά, μπορεί να νιώθεις πεσμένη διάθεση, πνευματική θολούρα ή κόπωση. Τα αντιοξειδωτικά του μελιού συμβάλλουν σε πιο υγιή εγκεφαλική λειτουργία και συναισθηματική ισορροπία.
4. Μειώνει τη φλεγμονή
Πολλές από τις πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή του μελιού έχουν και αντιφλεγμονώδη δράση, μειώνοντας τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό, καθώς η χρόνια, χαμηλού βαθμού φλεγμονή έχει συνδεθεί με διαταραχές της διάθεσης, όπως η κατάθλιψη. Επιπλέον, η φλεγμονή μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολισμό της σεροτονίνης και την αντίδραση του εγκεφάλου στο στρες.
Τι να προσέξεις
Παρότι το μέλι αξίζει σίγουρα μια θέση στη "φαρέτρα" σου για καλύτερη διάθεση, η ποσότητα παίζει ρόλο. Το μέλι παραμένει πηγή ζάχαρης, οπότε καλό είναι να το χρησιμοποιείς με μέτρο. Στόχευσε σε 1–2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα και προτίμησέ το ως αντικατάσταση επεξεργασμένων γλυκαντικών, όχι επιπλέον αυτών. Μπορείς να το ενσωματώσεις εύκολα σε γεύματα που ήδη καταναλώνεις.
Ο συνδυασμός του μελιού με πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και φυτικές ίνες βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, προσφέροντας πιο σταθερή ενέργεια και διάθεση μέσα στη μέρα.
Δώσε επίσης σημασία στην ποιότητα. Το ωμό ή ελάχιστα επεξεργασμένο μέλι διατηρεί περισσότερα από τα φυσικά του αντιοξειδωτικά, ένζυμα και ωφέλιμα συστατικά σε σχέση με τα πολύ επεξεργασμένα προϊόντα. Επίλεξε μέλι με ένα μόνο συστατικό - το ίδιο το μέλι - και μην το αποφεύγεις αν έχει κρυσταλλώσει. Μπορείς να το προσθέσεις σε γιαούρτι, smoothies, βρώμη, pancakes ή στα αγαπημένα σου ροφήματα που σου φτιάχνουν τη διάθεση.
Διάβασε επίσης:
Πώς η σωστή διατροφή φτιάχνει τη διάθεση: 3 μέταλλα που μειώνουν την κατάθλιψη