Λοιπόν, σίγουρα το έχεις παρατηρήσει κι εσύ: το viral japanese cheesecake έχει κατακλύσει τα πάντα. Από TikTok και Instagram μέχρι κουζίνες και ψυγεία, πρόκειται για μια τάση που ξεκίνησε ως ένα απλό, "έξυπνο" fitness hack και πολύ γρήγορα εξελίχθηκε σε αμέτρητες παραλλαγές. Και κάπως έτσι, ακόμη κι αν αρχικά σκέφτεσαι "το είδα, πάμε παρακάτω", καταλήγεις να αναρωτιέσαι πώς θα μπορούσες να το προσαρμόσεις στα δικά σου γούστα. Γιατί αυτό ακριβώς κάνουν τα viral trends: ανοίγουν τον δρόμο για πειραματισμό και προσωπική προσέγγιση.
Κάπου ανάμεσα σε cheesecake και γιαούρτια, προκύπτει μια πιο ελληνική εκδοχή και η συνταγή από τη διατροφολόγο Δέσποινα Τερζίδου (@terzidoudespoina_dietitians). Παίρνεις τη βασική λογική της συνταγής και της δίνεις μεσογειακό χαρακτήρα, με υλικά απλά και γνώριμα. Έτσι, το japanese cheesecake μεταφράζεται σε κρητική σαλάτα αλά japanese cheesecake: ίδια φιλοσοφία, διαφορετικό αποτέλεσμα, με ντομάτα, ελαιόλαδο και ρίγανη να πρωταγωνιστούν. Ένα πιάτο δροσερό, ισορροπημένο και απόλυτα προσαρμοσμένο στη δική σου καθημερινότητα.
Κρητική σαλάτα αλά #japanesecheesecake
Υλικά:
- 150 γρ τυρί cottage
- 1 τομάτα
- 120 γρ γιαούρτι
- Λίγη πάπρικα
- Λίγη ρίγανη
Εκτέλεση:
1) Ανακατεύεις καλά το τυρί cottage με το γιαούρτι, προσθέτεις πάπρικα και ρίγανη και αδειάζεις το μείγμα σε ένα σκεύος. Στη συνέχεια, μπλεντάρεις μια μικρή ντομάτα και τη ρίχνεις από πάνω, σαν σως που δένει τα πάντα.
2) Έπειτα, βουτάς 3 φρυγανιές κομμένες στη μέση. Προσθέτεις ελιά, πίκλα, λίγο αλάτι, έξτρα ρίγανη και φυσικά ελαιόλαδο. Καλύπτεις με μεμβράνη (γιατί ναι, το καπάκι πάντα λείπει) και βάζεις στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
Το αποτέλεσμα; Ένα δροσερό, χορταστικό, πρωτεϊνούχο πιάτο που παίζει άνετα ανάμεσα σε σαλάτα, spread και comfort bowl. Viral φιλοσοφία, ελληνική καρδιά, και εσύ, για άλλη μια φορά, ένα βήμα μπροστά από το trend.
Διάβασε επίσης:
Το πιο γρήγορo cheesecake σε τοστάκι - Με μόνο 3 υλικά
Το νέο viral γλυκό του TikTok: Ιαπωνική συνταγή cheesecake με μόλις 2 υλικά
Αντί για ντάκο: Αλμυρό "cheesecake" με κατίκι και ντομάτα - Ελαφρύ και καλοκαιρινό!