Αν ο πρωινός σου καφές είναι ιεροτελεστία, τότε πιθανότατα έχεις ήδη συναντήσει στα social media τη διατροφική τάση που ακούει στο όνομα "proffee”, δηλαδή καφές με προσθήκη πρωτεΐνης σε σκόνη ή έτοιμου protein shake.
Το concept είναι απλό: ένα καθημερινό ρόφημα που συνδυάζει καφεΐνη και πρωτεΐνη, με στόχο περισσότερη ενέργεια και μεγαλύτερο κορεσμό μέσα στη μέρα. Όπως εξηγεί η διατροφολόγος Laura Isaacson στο WebMD, πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε τέτοιες πρακτικές κυρίως επειδή παραλείπουν το πρωινό και αναζητούν έναν γρήγορο τρόπο να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης από νωρίς μέσα στην ημέρα.
9 πρωινές τροφές που σου "ρουφάνε" ενέργεια μέχρι το μεσημέρι
Παρόλα αυτά, το ερώτημα παραμένει: πρόκειται για μια έξυπνη διατροφική κίνηση που μπορεί πραγματικά να υποστηρίξει την ενέργεια και τη διαχείριση του βάρους σου ή για ακόμη ένα viral trend που απλώς ακολουθεί τον ρυθμό των social media;
Τι είναι τελικά ο "proffee"
Ο proffee δεν είναι τίποτα περισσότερο από καφές εμπλουτισμένος με πρωτεΐνη. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις:
- σκόνη whey πρωτεΐνης
- φυτική πρωτεΐνη (π.χ. αρακά ή σόγια)
- έτοιμο protein shake
- ειδικά high-protein ροφήματα καφέ
Η ιδέα πίσω από αυτό είναι να συνδυάσεις την ενέργεια της καφεΐνης με τη θρεπτική αξία της πρωτεΐνης σε ένα ρόφημα, ειδικά αν δεν τρως πρωινό ή αν θέλεις κάτι γρήγορο πριν φύγεις από το σπίτι.
Τι μπορεί να σου προσφέρει στην πράξη
Όταν βάζεις πρωτεΐνη στον καφέ σου, δεν αλλάζεις μόνο τη γεύση. Αλλάζει και ο τρόπος που αντιδρά το σώμα σου.
Η πρωτεΐνη είναι βασικό "υλικό” για τον οργανισμό σου. Συμβάλλει στη μυϊκή αποκατάσταση, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στο αίσθημα κορεσμού. Αυτό σημαίνει ότι μετά από έναν καφέ με πρωτεΐνη, είναι πιθανό να νιώσεις πιο χορτάτη και να καθυστερήσεις το επόμενο snack.
Παράλληλα, η πρωτεΐνη φαίνεται να επιβραδύνει την απορρόφηση της τροφής στο στομάχι. Αυτό, σε συνδυασμό με την καφεΐνη, μπορεί να οδηγήσει σε πιο "σταθερή” ενέργεια χωρίς έντονες αυξομειώσεις μέσα στο πρωινό σου.
Βοηθάει στο αδυνάτισμα;
Εδώ είναι που το trend γίνεται πιο ενδιαφέρον, αλλά και λίγο παραπλανητικό.
Ο καφές με πρωτεΐνη δεν είναι "λιποδιαλυτικό ρόφημα” ούτε μαγική λύση για απώλεια βάρους. Δεν υπάρχουν δεδομένα που να δείχνουν ότι ο proffee από μόνος του οδηγεί σε αδυνάτισμα.
Ωστόσο, μπορεί να σε βοηθήσει έμμεσα. Πώς; Αν σε κρατάει χορτάτη για περισσότερη ώρα, μειώνει την πιθανότητα να καταναλώσεις επιπλέον θερμίδες μέσα στη μέρα. Αυτό, σε ένα συνολικό πρόγραμμα διατροφής, μπορεί να παίξει ρόλο στη διαχείριση του βάρους σου.
Με απλά λόγια: δεν αδυνατίζεις επειδή πίνεις proffee, αλλά μπορεί να τρως πιο συνειδητά μετά από αυτό.
Υπάρχουν περιπτώσεις που θέλει προσοχή
Όσο "αθώο” κι αν ακούγεται, δεν ταιριάζει σε όλους το ίδιο. Αν έχεις ευαισθησία στη λακτόζη ή επιλέγεις whey πρωτεΐνη, μπορεί να εμφανίσεις φουσκώματα ή δυσφορία. Επίσης, αν έχεις πρόβλημα στα νεφρά, η αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης χρειάζεται ιατρική παρακολούθηση.
Ένα ακόμα σημείο που συχνά αγνοείται είναι η ποιότητα των σκονών πρωτεΐνης. Ορισμένα προϊόντα περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη ή γλυκαντικά, κάτι που μπορεί να "ακυρώσει” την πιο υγιεινή εικόνα του ροφήματος.
Πώς να το φτιάξεις σωστά
Αν θέλεις να το δοκιμάσεις χωρίς να καταλήξεις με σβόλους στον καφέ σου, ο τρόπος έχει σημασία.
Για ζεστό καφέ, δεν ρίχνεις ποτέ απευθείας τη σκόνη. Τη διαλύεις πρώτα σε λίγο νερό ή γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά την προσθέτεις στον καφέ σου.
Στον παγωμένο καφέ τα πράγματα είναι πιο απλά: ανακατεύεις καλά και είσαι έτοιμη.
Πότε είναι η καλύτερη στιγμή να τον πίνεις
Ο proffee μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή μέσα στη μέρα, αλλά το πρωί είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή. Αν τον πιεις πολύ αργά, η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο σου. Σε αυτή την περίπτωση, μια λύση είναι να επιλέξεις decaf καφέ.
Τrend ή πραγματικό εργαλείο;
Ο καφές με πρωτεΐνη δεν είναι ούτε "θαυματουργός” ούτε χωρίς ουσία. Είναι απλώς ένας εύκολος τρόπος να προσθέσεις πρωτεΐνη στη διατροφή σου, ειδικά αν οι ρυθμοί της καθημερινότητάς σου δεν σου επιτρέπουν πάντα πλήρες πρωινό ή εάν τα γεύματα που θα καταναλώσεις μέσα στη μέρα δεν φτάνουν τη συνιστώμενη ποσότητα πρωτεΐνης. Το αν θα σε βοηθήσει εξαρτάται από το πώς τρέφεσαι συνολικά. Από μόνος του δεν αλλάζει το σώμα σου, αλλά μπορεί να γίνει ένα μικρό εργαλείο μέσα σε μια πιο ισορροπημένη ρουτίνα.
Κολλαγόνο: Δεν είναι μόνο ο ζωμός - 4 τροφές που ενισχύουν φυσικά την παραγωγή του