Τα κολοκυθάκια είναι από τα πιο ευέλικτα λαχανικά της ελληνικής κουζίνας και μπορούν να μεταμορφωθούν εύκολα σε γεύματα που συνδυάζουν λίγες θερμίδες, γεύση και θρεπτική αξία. Όταν μπουν στον φούρνο, γίνονται πιο γλυκά, πιο μεστά και ιδανικά για ελαφριά καθημερινά πιάτα που δεν απαιτούν χρόνο. Παρακάτω θα βρεις τρεις διαφορετικές συνταγές με κολοκυθάκια στον φούρνο, σχεδιασμένες για να σε βγάλουν ασπροπρόσωπη τόσο στο γρήγορο καθημερινό τραπέζι όσο και στο εβδομαδιαίο meal prep. Από πιο "comfort” εκδοχές μέχρι πιο ελαφριές επιλογές, όλα τα πιάτα έχουν κοινό παρονομαστή την ευκολία και την ισορροπία στη διατροφή.
Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα - ιδανικό αν έχεις θέμα με το σάκχαρό σου!
3 πεντανόστιμες συνταγές με κολοκυθάκια στον φούρνο
Σαν τηγανητά: Συνταγή για τα πιο τραγανά κολοκυθάκια στον φούρνο
Υλικά:
- 2 Κολοκυθάκια
- 4 κσ αλεύρι
- Μια σόδα
- 2κσ σιμιγδάλι ψιλό
- 1κγ ρίγανη
- 1κγ μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι
Δες την εκτέλεση εδώ.
"Λαζάνια" από κολοκυθάκια με cottage cheese
Υλικά:
- κολοκυθάκια
- τυρί γκούντα light
- φέτες γαλοπούλας
- τυρί cottage
- 2 αυγά
- panko ή γαλέτα
- αλάτι, πιπέρι
Δες περισσότερα εδώ.
Γεμιστά κολοκύθια με πλιγούρι
Yλικά για 4 μερίδες:
- 4 στρογγυλά κολοκύθια
- ½ κούπα πλιγούρι
- 8-10 ντοματίνια
- 1 κ.σ. κουρκουμά
- 1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. σκόνη ζωμού λαχανικών
- 1 χούφτα ψιλοκομμένο δυόσμο
- αλάτι & πιπέρι
Δες την εκτέλεση εδώ.
Τραγανές κρέπες με ζύμη από κολοκυθάκια - Ό,τι πιο healthy έχεις δοκιμάσει