Όλο και περισσότεροι αναζητούν εναλλακτικές εκδοχές γνωστών σνακ που να συνδυάζουν γεύση και πιο "καθαρά” υλικά, χωρίς όμως να χάνεται η αίσθηση της απόλαυσης. Σε αυτή τη λογική εντάσσονται και αυτά τα σπιτικά chips με ντομάτα και βρώμη, τα οποία λειτουργούν ως μια πιο ελαφριά προσέγγιση στο κλασικό αλμυρό σνακ. Με ελάχιστα υλικά και χωρίς τη χρήση λαδιού ή βιομηχανικά επεξεργασμένων συστατικών, η συνταγή προσφέρει ένα αποτέλεσμα που θυμίζει έντονα τα γνωστά Doritos, αλλά σε μια σαφώς πιο ισορροπημένη διατροφικά εκδοχή.
Rice paper chips: Το τραγανό σνακ που αντικαθιστά τα πατατάκια με ελάχιστες θερμίδες
Υγιεινά chips με ντομάτα και βρώμη
Υλικά
- 1½ ντομάτες (με τη φλούδα)
- 1 φλιτζάνι βρώμη (νιφάδες ή αλεσμένη σε αλεύρι)
- Καπνιστή πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη & αλάτι (κατά προτίμηση)
- (Προαιρετικά: λίγο σουσάμι για extra τραγανότητα και άρωμα)
Εκτέλεση
- Βάλε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτύπησέ τα μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο, ομοιόμορφο μείγμα.
- Στρώσε λαδόκολλα σε ένα ταψί και άπλωσε το μείγμα όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται.
- Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, άπλωσέ το πολύ λεπτά σαν φύλλο. Αν το προτιμάς πιο "crackers”, άφησέ το λίγο πιο χοντρό.
- Πασπάλισε με λίγο σουσάμι αν θέλεις έξτρα γεύση.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20–30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
- Άφησέ το να κρυώσει ελαφρώς και κόψ’ το σε κομμάτια.
Μικρά tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Όσο πιο λεπτή η στρώση, τόσο πιο "chips” γίνεται το αποτέλεσμα.
- Μην τα βγάλεις πολύ νωρίς από τον φούρνο, θέλουν χρόνο για να στεγνώσουν σωστά.
- Αν τα θέλεις πιο spicy, πρόσθεσε λίγο μπούκοβο ή έξτρα καπνιστή πάπρικα.
Με τι να τα καταναλώσεις
Αυτά τα chips είναι τέλεια μόνα τους, αλλά απογειώνονται με:
- φρέσκο κατσικίσιο τυρί
- χούμους
- γιαούρτι με μυρωδικά σαν dip
Θέλεις να χάσεις βάρος; Αυτή η συνταγή με βρώμη σου εγγυάται σίγουρα αποτελέσματα