Υλικά:
1 κούπα μαύρη ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας κακάο
3 – 4 πορτοκάλια
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 φακελάκι βανίλια
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (όσο πάρει)
1 γιαούρτι light
4 ασπράδια αυγών
1 κούπα ελαιόλαδο
Για το γλάσο:
2 κουβερτούρες
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και το ψήνουμε για 60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 με 175 βαθμούς.
Αφού κρυώσει, προσθέτουμε εφόσον θέλουμε, γλάσο σοκολάτας. Για το γλάσο, λιώνεις τις κουβερτούρες και ανακατεύεις με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.