Κουακερόπιτα ή pancakes με αλεύρι βρώμης ή χαρούπι από τη διατροφολόγο Κλειώ Δημητριάδου

Θες να φτιάξεις ένα υγιεινό αλλά και πολύ πολύ γευστικό πρωινό; Η διαιτολόγος Κλειώ Δημητριάδου μας δίνει τις δικές της συνταγές για πρωινά pancakes

Κουακερόπιτα ή σοκολατένια pancakes με αλεύρι βρώμης

Υλικά: 

• 3/4 φλ. Αλεύρι βρώμης (νιφάδες αλεσμένες στο μπλέντερ)
• 1 φλ. Γάλα
• 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. Μέλι
• 1 κ.σ. Baking powder
• 1 αυγό
• 2 κ.σ. Κακάο άγλυκο
• 1 βανίλια (άρωμα)

Εκτέλεση: 

-Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά (βάζοντας ελάχιστο λάδι ή βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι). Το αλεύρι βρώμης κάνει τη ζύμη πολύ εύθραυστη, οπότε θέλει προσοχή στο γύρισμα.

-Εγώ σέρβιρα με λίγες σταφίδες, φέτες μπανάνα και ένα κουταλάκι του γλυκού φιστικοβούτυρο.

Συνταγές για μπισκότα με ταχίνι και χαρουπάλευρο και μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη από τη διαιτολόγο Κλειώ Δημητριάδου

Pancakes από χαρούπι

Υλικά:

• • 1 κούπα γάλα
  • 1 κούπα αλεύρι από χαρούπι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. baking powder
  • κανέλα

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα και στη συνέχεια ψήσε τα pancakes σε αντικολλητικό τηγάνι.

Οι συνταγές είναι από την Κλινικό Διαιτολόγο -Διατροφολόγο, Κλειώ Δημητριάδου