Η τρέλα του φετινού καλοκαιριού, ακούει στο hashtag #watermelonpizza, δηλαδή πίτσα καρπούζι και φυσικά δεν εννοούμε την κλασική πίτσα με ζύμη αλλά την fit φρουτένια εκδοχή σε γλυκιά, αλμυρή ή όπως την προτιμάς εκδοχή της.
1. Η αλμυρή πίτσα καρπούζι
Μια αλμυρή αλλά δροσιστική επιλογή με όλες τις σούπερ τροφές που θα σε ξαφιάσει ευχάριστα.
Μερίδες 7-8
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Caipirinha με καρπούζι: Το βραζιλιάνικο κοκτέιλ που πρέπει να φτιάξεις!
Συστατικά:
- 1 μεγάλη φέτα καρπούζι
- ½ κούπα κράνμπερις ή σταφίδες
- ¼ της κούπας ηλιόσποροι
- ¼ της κούπας φυστίκια
- ¼ της κούπας φέτα
- Λίγο ξύδι βαλσάμικο
Εκτέλεση:
Κόβεις την φέτα καρπουζιού σε 7-8 κομμάτια. Περιχύνεις με το βαλσάμικο όλα τα κομμάτια και μοιράζεις όλα τα υπόλοιπα υλικά.
2. Η φρουτένια πίτσα καρπούζι
Αντί για την κλασική φρουτοσαλάτα, δοκίμασε την πίτσα καρπούζι με έξτρα φρούτα.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Σαλάτα με καρπούζι, αγγούρι και φέτα (87 θερμίδες)
Μερίδες 7-8
Συστατικά:
- 1 μεγάλη φέτα καρπούζι
- 3 κουταλιές μέλι
- ½ νεκταρίνι σε φετούλες
- ½ ακτινίδιο σε φέτες
- ½ κούπα ρώγες από κόκκινο σταφύλι
- ¼ της κούπας κατεψυγμένα μούρα
Εκτέλεση:
Κόβεις την φέτα καρπουζιού σε 7-8 κομμάτια
Τοποθετείς το νεκταρίνι, το ακτινίδιο και περιχύνεις με το μέλι. Ρίχνεις και το σταφύλι με τα μούρα!
3. Η γλυκιά πίτσα καρπούζι:
Μερίδες 7-8
Υλικά:
- 10 σταγόνες μαύρη σοκολάτα
- 1/3 της κούπας μπισκότα σπασμένα της αρεσκείας σου
- Σιρόπι καραμέλας
- Λίγη λευκή σοκολάτα τριμμένη
- Λίγο ροζ αλάτι προαιρετικά για να αναδειχτεί η γεύση της σοκολάτας.
Εκτέλεση:
Κόβεις την φέτα καρπουζιού σε 7-8 κομμάτια
Πασπαλίζεις με όλα τα υλικά.
4. Η εναλλακτική πίτσα καρπούζι στο φούρνο:
Υλικά:
- 1 κούπα κομμένο κρεμμύδι
- 3 κουταλιές ξύδι
- 1 κουταλιά ζάχαρη
- ¼ της κουταλιάς αλάτι
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 φέτα καρπούζι χωρίς κουκούτσια
- ¼ της κούπας μπλε τυρί σε κομματάκια
- 2 κουταλιές πεκάν ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές φύλλα βασιλικού
Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνεις στο φούρνο σε μέτρια φωτιά.
2.Φτιάχνεις ένα μείγμα από κρεμμύδι, ζάχαρη, ξύδι και αλάτι. Αφήνεις για 15 λεπτά και προσθέτεις το λάδι. Ανακατεύεις και τοποθετείς το κρεμμύδι στραγγισμένο σε μπολ.
3. Περνάς λίγο ελαιόλαδο από τη φέτα καρπουζιού και ψήνεις για 4 λεπτά από ξκάθε πλευρά. Ρίχνεις τα υλικά πάνω στο καρπούζι και κόβεις σε 8 κομμάτια.
Μερίδες 4
Θερμίδες: 130, λιπαρά 7 γρ, πρωτεΐνη 3 γρ, φυτικές ίνες 1 γρ, χοληστερόλη 5 mg, σίδηρος 1 mg.
5. Πίτσα καρπούζι αντί για τσιζκέικ:
- 1 φέτα καρπούζι
- Μισή κούπα στραγγιστό γιαούρτι
- Μισή κούπα τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
- ¼ της κούπας ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
- 4-5 φράουλες κομμένες σε φετούλες
- 1 μπανάνα σε φέτες
- ¼ της κούπας σταγόνες λευκής σοκολάτας ή τρίμμα
- ¼ της κούπας πεκάν.
Εκτέλεση:
Χτυπάς το γιαούρτι με το τυρί κρέμα και απλώνεις στο καρπούζι. Πασπαλίζεις με τα υπόλοιπα υλικά, κόβεις σε φέτες και τοποθετείς στο ψυγείο για 2 ώρες. Σερβίρεις τις φέτες κρύες.