Για 6 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Υλικά
- 2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξύδι από λικέρ
- 2 κ.γ. μέλι
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 3 ώριμες ντομάτες (περίπου μισό κιλό), καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
- 1/4 baby καρπούζι καθαρισμένο, κομμένο σε κύβους
- 1 κ.σ. πολύ ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
- 50 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο (1/4 φλ.)
- 1/4 φλ. «τσιπς» από ψημένη πίτα
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε καλά το λάδι, το ξύδι, το μέλι και από μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Αράδιασε τις ντομάτες και το καρπούζι σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Καρύκεψε με αλάτι και πιπέρι και μετά περίχυσέ τα με το ντρέσινγκ.
Πασπάλισε από πάνω με τα κρεμμυδάκι και το κατσικίσιο τυρί. Αμέσως πριν σερβίρεις, μοίρασε γύρω από την πιατέλα τα «τσιπς».
Διατροφική αξία ανά μερίδα
146 θερμίδες, 8 γρ. λιπαρά (2,6 γρ. κορεσμένα), 158 mg νάτριο, 2 γρ. φυτικές ίνες, 4 γρ. πρωτεΐνη