Από την Αναστασία Κόκκαλη, κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο (kokkalidiet.gr)
Δεν είναι τυχαίο που το γιαούρτι βρίσκει χώρο σε κάθε διατροφή. Είτε αφορά απώλεια βάρους και μυϊκή ενδυνάμωση είτε τόνωση ανοσοποιητικού, το γιαούρτι έχει πολύτιμες ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο, βιταμίνη D και σε συνδυασμό με προβιοτικά, το γιαούρτι είναι ιδανικό σνακ ως πρωινό, ως βραδινό αλλά και ενδιάμεσα στα γεύματα ή μετά την προπόνηση. Κατάλληλο για όλες τις ηλικίες, μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, με φρούτα, με ξηρούς καρπούς, σε smoothie ή με πιο ευφάνταστους τρόπους.
Αλμυρό γιαούρτι
Σάλτσα γιαούρτι Υλικά: Στραγγιστό γιαούρτι, ελαιόλαδο, σκόρδο, κύμινο, κόλιαντρο, πιπέρι καγιέν, ταχίνι, χυμός λεμονιού, αλάτι. Εκτέλεση: Ζέστανε στο ελαιόλαδο το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Ανακάτεψε σε ένα μπολ όλα τα υλικά με ελάχιστο χλιαρό νερό ώστε να αραιώσει.
Σος αβοκάντο Υλικά: 1 στραγγιστό γιαούρτι, 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο, 1 κ.σ. χυμός λάιμ, κόλιαντρο. Εκτέλεση: Ανακάτεψε τα υλικά στο μούλτι. Ταιριάζει με θαλασσινά ή ως σος για τσιπς λαχανικών.
Τυροπιτάκια Υλικά: 1 γιαούρτι 2%, 2 αβγά, 200 γρ. ελαιόλαδο, 250 γρ. αλεσμένη βρόμη, 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 1 φλ. τυρί τριμμένο. Εκτέλεση: Ανακάτεψε τα υλικά, πλάσε τα σε μικρά πιτάκια και ψήσ’ τα στους 200ºC για 20 λεπτά.
Διάβασε επίσης: 5 ασυνήθιστοι και αλμυροί συνδυασμοί για να απολαύσεις το γιαούρτι Διάβασε επίσης: 15 όχι τόσο συνηθισμένοι τρόποι να τρως γιαούρτι
Γλυκό γιαούρτι
Coffee smoothie Υλικά: Καφές γαλλικός ή εσπρέσο, 1/2 μπανάνα, 3 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι, μία βανίλια και 1 κ.σ. μέλι. Εκτέλεση: Χτύπησε τα υλικά στο μούλτι για ένα smoothie πρωτεΐνης.
Φουντουκογιαούρτι Υλικά: 1 γιαούρτι στραγγιστό, 1 κ.σ. φουντουκοβούτυρο, 1 κ.γ. κακάο, 1 κ.σ. μέλι, μια πρέζα κανέλα. Εκτέλεση: Ανακάτεψε και απόλαυσε μια υπέροχη μους.
Pancakes γιαουρτιού Υλικά: 1/2 γιαούρτι στραγγιστό, 2 ασπράδια αβγού, 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 1/2 φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως ή νιφάδες βρόμης, βανίλια. Εκτέλεση: Ανάμειξε τα υλικά και ψήσε τα pancakes σε αντικολλητικό τηγάνι. Σέρβιρε με μέλι και κανέλα.