Το ιδανικό μεσημεριανό είναι ένα μεξικάνικο μπολ για να χορτάσεις #mexbowl
Υλικά:
½ φλιτζάνι βρασμένο καλαμπόκι (ή κονσέρβα)
180 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (ωμό)
1 κουτ. της σούπας guacamole*
1 ντομάτα (κρατάμε μια φέτα για το guacamole)
½ κρεμμύδι (κρατάμε μια φέτα για το guacamole)
1 πιπεριά
πάπρικα και τσίλι προαιρετικά για το κοτόπουλο
2 κουτ. της σούπας γιαούρτι
Εκτέλεση: Ψήνουμε το κοτόπουλο με τα μυρωδικά και βάζουμε στο μπολ κάτω τα λαχανικά, από πάνω το κοτόπουλο και το καλαμπόκι και τέλος το γιαούρτι και το guacamole
(*guacamole: στο μπλέντερ ¼ αβοκάντο + 1 κουτ. του γλυκού χυμό λεμονιού + 1 φέτα ντομάτα, 1 κουτ. του γλυκού κόλιανδρο + 1 κουτ. της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο + αλάτι-πιπέρι)
Θρεπτική αξία: 370 θερμίδες, 8 γρ. λιπαρά, 37 γρ. υδατάνθρακες, 33 γρ. πρωτεΐνες, 7,4 γρ. φυτικές ίνες
Δες όλο το πρόγραμμα δίαιτας ShapeTaperaki από τη διαιτολόγο εδώ!