Η αυξημένη χοληστερόλη μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στον οργανισμό, καθώς αποτελεί έναν από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα. Όταν τα επίπεδα της "κακής" LDL χοληστερόλης είναι υψηλά, η περίσσεια αυτής συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αρτηριών, σχηματίζοντας αθηρωματικές πλάκες.
Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η διαδικασία μπορεί να οδηγήσει σε στένωση των αρτηριών, περιορίζοντας τη ροή του αίματος προς την καρδιά και τον εγκέφαλο. Το αποτέλεσμα είναι αυξημένος κίνδυνος για στεφανιαία νόσο, εμφράγματα και εγκεφαλικά επεισόδια. Επιπλέον, η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να επηρεάσει και άλλα όργανα, όπως τα νεφρά και τα κάτω άκρα, προκαλώντας προβλήματα κυκλοφορίας.
Από την άλλη, η "καλή" HDL χοληστερόλη δρα προστατευτικά, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση της LDL από το αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο συσσώρευσης πλάκας.
Οι φυσιολογικές τιμές ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία και τους παράγοντες κινδύνου του ατόμου, όμως γενικά θεωρείται ότι η ολική χοληστερόλη πρέπει να βρίσκεται κάτω από τα 200 mg/dL. Η LDL χοληστερόλη καλό είναι να διατηρείται κάτω από 100 mg/dL για τον γενικό πληθυσμό και ακόμα χαμηλότερα για άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα ή διαβήτη. Η HDL πρέπει να είναι πάνω από 40 mg/dL για τους άνδρες και 50 mg/dL για τις γυναίκες, ενώ τα τριγλυκερίδια είναι προτιμότερο να μην ξεπερνούν τα 150 mg/dL.
Η μείωση της χοληστερίνης μέσω διατροφής και άσκησης, όπως λένε οι ειδικοί, μπορεί να είναι εφικτή. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο και θα χρειαστεί να μειώσουμε στο ελάχιστο την πρόσληψη κορεσμένων και τρανς λιπαρών, τα οποία βρίσκονται κυρίως σε επεξεργασμένα τρόφιμα, τηγανητά, fast food και λιπαρά κρέατα.
Αντί αυτών, πρέπει να προτιμώνται οι καλές πηγές λιπαρών, όπως τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη που υπάρχουν στο ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς και τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός και οι σαρδέλες.
Η αύξηση της κατανάλωσης φυτικών ινών βοηθά σημαντικά στη μείωση της "κακής" LDL χοληστερόλης. Τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες, όπως η βρώμη, τα όσπρια, τα μήλα και τα αχλάδια, μπορούν να περιορίσουν την απορρόφηση της χοληστερίνης από το έντερο. Ταυτόχρονα, η προσθήκη τροφών πλούσιων σε φυτικές στερόλες και στανόλες, όπως τα ενισχυμένα τρόφιμα ή οι ξηροί καρποί, συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης.
Δες περισσότερα στο thetoc.gr