Τι κοινό έχουν το αβοκάντο, το ελαιόλαδο και τα φιστίκια; Δεν είναι απλώς υγιεινές επιλογές ή τροφές που αγαπά το Instagram. Είναι τροφές που μπορούν να αυξήσουν φυσικά την παραγωγή της ορμόνης GLP-1, της ίδιας που κάνουν boost τα διάσημα φάρμακα απώλειας βάρους όπως το Ozempic και το Wegovy. Η Mary J. Scourboutakos, Λέκτορας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Τορόντο και γιατρός με διδακτορικό στη διατροφή, εξηγεί στο The Conversation πώς μπορείς να ενεργοποιήσεις αυτόν τον "φυσικό διακόπτη κορεσμού" με τα σωστά διατροφικά tips, χωρίς να καταφύγεις στη φαρμακευτική λύση.
Τι είναι το "Ozempic Mouth": Οι 7+1 νέες ανησυχητικές παρενέργειες - Οι αλλαγές στο στόμα
Τι είναι η GLP-1 και γιατί σε αφορά
Η GLP-1 (glucagon-like peptide-1) είναι μια ορμόνη που εκκρίνεται όταν τρως και λειτουργεί σαν ένα εσωτερικό "φρένο" για την όρεξή σου. Επιβραδύνει την πέψη, ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού και σε βοηθά να καταναλώνεις λιγότερο φαγητό. Τα φάρμακα τύπου Ozempic την ενισχύουν τεχνητά και παρατείνουν τη διάρκειά της στο σώμα για πολλές μέρες.
Αν όμως προτιμάς να αποφύγεις τις ενέσεις και να βασιστείς σε πιο φυσικές λύσεις, υπάρχουν τροφές και διατροφικές στρατηγικές που βοηθούν το σώμα σου να ανεβάσει τα επίπεδα GLP-1 με εντελώς φυσικό τρόπο.
Πώς να αυξήσεις φυσικά την GLP-1: Τροφές και συνήθειες που μιμούνται το Ozempic
1. Φυτικές ίνες
Οι ίνες που βρίσκεις σε φασόλια, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και δημητριακά ολικής άλεσης είναι εξαιρετικά δυνατοί σύμμαχοι. Όταν ζυμώνονται από τα καλά βακτήρια στο έντερό σου, παράγουν λιπαρά οξέα που διεγείρουν την παραγωγή GLP-1.
2. Μονοακόρεστα λιπαρά
Το ελαιόλαδο και το αβοκάντο είναι ιδανικές πηγές. Μάλιστα, σύμφωνα με μελέτη, όταν κατανάλωσες ψωμί με ελαιόλαδο αντί για βούτυρο, τα επίπεδα GLP-1 αυξήθηκαν περισσότερο. Το ίδιο ισχύει όταν προσθέτεις αβοκάντο στο πρωινό σου.
3. Ξηροί καρποί
Πιο συγκεκριμένα, τα φιστίκια Αιγίνης έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν τα επίπεδα GLP-1, χάρη στον συνδυασμό φυτικών ινών και καλών λιπαρών.
Πώς τρως: τα μικρά twists που κάνουν διαφορά
Η ποσότητα δεν είναι το μόνο που μετράει, έχει σημασία και ο τρόπος που τρως:
Σειρά κατανάλωσης τροφών
Φάε πρώτα την πρωτεΐνη (π.χ. κοτόπουλο ή αυγό) και τα λαχανικά, και μετά τους υδατάνθρακες. Έτσι, βοηθάς το σώμα σου να εκκρίνει περισσότερη GLP-1 και να διαχειρίζεται καλύτερα τα επίπεδα σακχάρου.
Χρονισμός γευμάτων
Το σώμα σου λειτουργεί με ρολόι και η GLP-1 έχει κι αυτή τον δικό της ρυθμό. Το πρωινό γεύμα ενεργοποιεί την ορμόνη πιο έντονα απ’ ό,τι ένα βραδινό. Οπότε: φάε σαν βασίλισσα το πρωί και κράτησε κάτι πιο ελαφρύ για το βράδυ.
Ρυθμός και μάσημα
Τρώγοντας αργά, δίνεις στο σώμα σου χρόνο να ενεργοποιήσει τους μηχανισμούς κορεσμού. Ακόμα και το μάσημα παίζει ρόλο, η κατανάλωση ψιλοκομμένων λαχανικών αυξάνει τη GLP-1 περισσότερο απ’ ό,τι η ίδια τροφή σε smoothie μορφή.
Μπορεί η διατροφή να συγκριθεί με τα φάρμακα;
Η απάντηση, σύμφωνα με την ειδικό, είναι "ναι, αλλά όχι στην ένταση". Οι τροφές ανεβάζουν τα επίπεδα GLP-1 σε πικογραμμάρια, ενώ το Ozempic σε νανογραμμάρια, δηλαδή 1.000 φορές περισσότερο. Όμως, η Μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων κατά 30%, ενώ τα φάρμακα τύπου GLP-1 μόνο κατά 20%. Όπως λέει η Dr. Scourboutakos: "Μια στρατηγική προσέγγιση στην απώλεια βάρους που βασίζεται στην τελευταία επιστήμη μπορεί να είναι ανώτερη από την παλιά λογική του μέτρησης θερμίδων".
Μερικά διατροφικά tips με βάση τα παραπάνω:
- Φρόντισε να τρως πρωινό και αν γίνεται να είναι το κύριο γεύμα της ημέρας.
- Συνδύασε φυτικές ίνες και καλά λιπαρά σε κάθε γεύμα.
- Πρόσεξε τη σειρά και την ώρα που τρως.
- Τσίμπα ξηρούς καρπούς αντί για επεξεργασμένα σνακ.
- Φάε αργά και μάσα καλά.
Το φρούτο που λειτουργεί όπως το Ozempic - Και το έχεις ήδη στην κουζίνα σου