Τα μήλα είναι από τα πιο πολύτιμα φρούτα που μπορείς να έχεις καθημερινά στη διατροφή σου. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, βοηθούν την πέψη, στηρίζουν την καρδιά σου και συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Χάρη στη φυσική τους γλυκύτητα, μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη σε πολλές συνταγές, δίνοντάς σου τη δυνατότητα να απολαμβάνεις γλυκά χωρίς να επιβαρύνεις τον οργανισμό σου. Αν προσπαθείς να τρως πιο ισορροπημένα αλλά δεν θέλεις να στερηθείς τις μικρές απολαύσεις, το μήλο είναι ένας από τους καλύτερους συμμάχους σου στην κουζίνα.
Ταυτόχρονα, η ανάγκη για κάτι γλυκό είναι απόλυτα φυσιολογική. Θέλεις σοκολάτα, θέλεις brownie, θέλεις εκείνη τη ζουμερή, αφράτη υφή που σε χαλαρώνει και σε κάνει να νιώθεις ότι περιποιείσαι τον εαυτό σου. Το πρόβλημα ξεκινά όταν αυτά τα γλυκά είναι γεμάτα ζάχαρη, βούτυρο και θερμίδες που σε βαραίνουν αντί να σε ευχαριστούν.
Εκεί έρχονται τα brownies μήλου από τη διατροφολόγο Ηλέκτρα Στεφανίδου (@healthy_diet_plan), που σου δίνουν τη σοκολατένια εμπειρία που λαχταράς, αλλά με φρέσκα φρούτα, κακάο και απλά υλικά που σέβονται το σώμα σου. Είναι ιδανικά για σνακ, για πρωινό, για απογευματινό καφέ ή για ένα γλυκό χωρίς ενοχές που δεν θα αντέξει πάνω από μία μέρα στο σπίτι σου, και το καλύτερο; Είναι έτοιμα σε λιγότερο από 30 λεπτά!
Brownies μήλου
Υλικά:
- 2 μήλα
- 2 αυγά
- 60 γρ. κακάο σε σκόνη
- 1 κ.γ. baking powder
- 1 βανίλια
- 2 κ.σ. βρώμη
- 1 κ.γ. στέβια
- σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)
- λευκή σοκολάτα για επικάλυψη (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
1) Καθαρίζεις και κόβεις τα μήλα και τα βάζεις στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένας λείος πολτός. Προσθέτεις τα αυγά, το κακάο, το baking powder, τη βανίλια και τη στέβια και χτυπάς ξανά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
2) Ρίχνεις τη βρώμη και, αν θέλεις, τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύεις ελαφρά. Μεταφέρεις το μείγμα σε μικρό ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και το απλώνεις ομοιόμορφα.
3) Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί αλλά να παραμείνει ζουμερό στο εσωτερικό. Το αφήνεις να κρυώσει, το κόβεις σε 6 κομμάτια και, αν θέλεις, το περιχύνεις με λίγη λιωμένη λευκή σοκολάτα.
Έτσι έχεις ένα σοκολατένιο brownie που μπορείς να απολαμβάνεις χωρίς τύψεις και χωρίς ζάχαρη, κάθε φορά που θες κάτι γλυκό αλλά και έξυπνο για το σώμα σου.
Διάβασε επίσης:
Το εύκολο κέικ μηλόπιτα που δεν θα αντέξει πάνω από μέρα - με ελάχιστη ζάχαρη και όλο γεύση
Συνταγή για το πιο ζουμερό και σοκολατένιο brownies - χωρίς ίχνος ζάχαρης
Ζουμερά brownies στο air fryer - χωρίς μίξερ και με ελάχιστα υλικά