Τα μελομακάρονα είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό, αγαπημένα τόσο από μικρούς όσο και από μεγάλους. Οι μυρωδιές τους γεμίζουν τα σπίτια και φέρνουν την ατμόσφαιρα των Χριστουγέννων σε κάθε γωνιά. Φτιαγμένα με θρεπτικά υλικά όπως μέλι, καρύδια και ελαιόλαδο, είναι μια πιο υγιεινή επιλογή σε σχέση με άλλα γλυκά των γιορτών, προσφέροντας ενέργεια και νοστιμιά με κάθε μπουκιά.
Κι αν λατρεύεις τα μελομακάρονα αλλά θέλεις να δώσεις μια πρωτότυπη νότα στο πρωινό σου, τότε τα pancakes μελομακάρονο είναι η ιδανική επιλογή! Αυτά τα pancakes, γεμάτα γεύση και αρώματα Χριστουγέννων, είναι τέλεια για να ξεκινήσεις τη μέρα σου γεμάτος ενέργεια, ειδικά τώρα που οι γιορτές είναι στο προσκήνιο. Είναι η ιδανική λύση για ένα ιδιαίτερο και εορταστικό πρωινό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Πέντε χριστουγεννιάτικες γεύσεις στο πρωινό σου oatmeal - δες τις συνταγές
H food blogger, Δέσποινα (@justamom1983), έχει δημιουργήσει τα πιο λαχταριστά pancakes μελομακάρονου, που θα τα φτιάξεις εύκολα και με θρεπτικά υλικά.
Pancakes μελομακάρονου
Υλικά:
- 2 αυγά
- 25 γρ ελαιόλαδο
- 50 γρ χυμό προτοκάλι
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- Στη μύτη του κουταλιού του γλυκού μαγειρική σόδα
- 50 γρ γάλα
- 1/2 κ.γ κοφτό κανέλα
- 1/5 κ.γ γαρίφαλο σκόνη
- 150 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/4 κ.γ μπέικιν πάουντερ
- Αν θες μπορείς να προσθέσεις 1-2 κ.σ ζάχαρη καρύδας ή ότι ζάχαρη χρησιμοποιείς στο σπίτι σου
Εκτέλεση:
1) Σε ένα μπολ ρίχνεις τα αυγά, το λάδι, το ξύσμα, το χυμό, την κανέλα και το γαρίφαλο και τα χτυπάς όλα μαζί
2) Στη συνέχεια ρίχνεις το αλεύρι, το μπέικιν, τη μαγειρική σόδα, το γάλα και τη ζάχαρη και τα χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
3) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μέτρια φωτιά, ρίχνεις με ένα κουτάλι της σούπας το μείγμα και το αφήνεις να ψηθεί και από τις δύο πλευρές.
4) Το κάνεις αυτό μέχρι να τελειώσει το μείγμα και καλή απόλαυση!
Διάβασε επίσης:
Φτιάξε κέικ βρώμης με γεύση μελομακάρονο - Εύκολα και γρήγορα!
Δύο απολαυστικά χριστουγεννιάτικα σνακ για περισσότερη ενέργεια