Τα Χριστούγεννα είναι μια περίοδος γιορτής, γεμάτη από οικογενειακή ζεστασιά και, φυσικά, λαχταριστά φαγητά που φέρνουν κοντά τα αγαπημένα μας πρόσωπα γύρω από το τραπέζι. Για το φετινό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, μια εξαιρετική επιλογή για ορεκτικό είναι το σουφλέ λαχανικών. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο γευστικό, αλλά και εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, κάνοντάς το ιδανικό για να απολαύσουν μικροί και μεγάλοι.
Ας μην ξεχνάς ότι η κατανάλωση λαχανικών έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία σου, αποτελώντας μέρος της ισορροπημένης διατροφής. Με διατροφή πλούσια σε λαχανικά ο οργανισμός σου επωφελείται με άφθονα αντιοξειδωτικά που δρουν προστατευτικά ενάντια σε ασθένειες, όπως ο καρκίνος, τα καρδιαγγειακά κ.ά.
Ποια λαχανικά περιέχουν πολλή ζάχαρη;
Η food blogger, Ήρα (@panoseats), ετοίμασε το πιο λαχταριστό σουφλέ λαχανικών, που είναι γεμάτο γεύση και χρώμα, ενώ συνδυάζει τη θρεπτικότητα των λαχανικών με την απαλή και κρεμώδη υφή που το καθιστά απόλαυση για κάθε ηλικία. Ειδικά κατά τις γιορτές, όπου οι απαιτήσεις για φαγητό είναι υψηλές, αυτό το πιάτο προσφέρει μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική που εντυπωσιάζει χωρίς να απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Σουφλέ λαχανικών
Υλικά:
- 250 γρ μανιτάρια
- 1 κολοκύθι
- 100 γρ ντοματίνια
- 5 αυγά
- 400 γρ γιαούρτι
- 480 γρ γάλα
- 300 γρ τριμμένο τυρί
- 1 κιλό βίδες βρασμένες al dente
- Ελαιόλαδο και πιπέρι
- Φρυγανιά για το πασπάλισμα
5 ιδέες για τα πιο υγιεινά και εντυπωσιακά χριστουγεννιάτικα ορεκτικά
Εκτέλεση:
1) Σε μια κατσαρόλα βράζεις τα ζυμαρικά, χωρίς όμως να λασπώσουν
2) Σε ένα μπολ ρίχνεις τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα και το τυρί και ανακατεύεις καλά
3) Στη συνέχεια σοτάρεις για λίγο τα λαχανικά
4) Αφού έχεις τοποθετήσει τα ζυμαρικά σε ένα πυρίμαχο σκέυος, ρίχνεις από πανω το μείγμα σου και τα λαχανικά
5) Πασπαλίζει με λίγη φρυγανιά και το βάζεις στο φούρνο για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει και καλή απόλαυση!
Διάβασε επίσης:
Οι συνταγές για να απολαύσεις τα λαχανικά της εποχής, όπως η κολοκύθα
Πίτσα με βάση από παντζάρι για να ένα απόλυτα ελαφρύ γεύμα
Επτά χορταστικές σαλάτες για κυρίως γεύμα από τη διατροφολόγο