Ποιος είπε πως αν είσαι vegan ή νηστεύεις δεν μπορείς να δοκιμάσεις την πιο αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή για γλυκό. Το νηστίσιμο γαλακτομπούρεκο του Άκη Πετρετζίκη δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από την κλασσική συνταγή και είναι σίγουρο πως θα σε ενθουσιάσει.
Και μην ξεχνάς μπορείς να το ετοιμάσεις μέσα σε 25'
Υλικά:
- Για το σιρόπι: 250 γρ. νερό
- 550 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 στικ κανέλας
- φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
Για την κρέμα:
- 900 γρ. ρόφημα αμυγδάλου, χωρίς ζάχαρη
- 250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
- 110 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
- 2 βανιλίνες
- 80 γρ. κορν φλάουρ
- 80 γρ. μαργαρίνη
- 14 φύλλα κρούστας για γλυκά, (450 γρ.)
- 200 γρ. μαργαρίνη, λιωμένη
Δες περισσότερα στο missbloom.gr