Λατρεύεις τις πίτες αλλά δεν έχεις πάντα χρόνο (ή διάθεση) να ανοίγεις φύλλο; Σε καταλαβαίνω απόλυτα. Οι πίτες είναι από τα πιο αγαπημένα, χορταστικά και "μαμαδίστικα" φαγητά που συνδυάζουν νοστιμιά και άνεση, όμως το φύλλο είναι όντως δύσκολο. Κι αν κάνεις προσπάθεια να τρως πιο υγιεινά ή να αυξήσεις την πρωτεΐνη στη διατροφή σου, τότε αυτή η κοτόπιτα χωρίς φύλλο από τη διατροφολόγο Δέσποινα Παπαμιχαήλ (@despoina_papamihail), είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.
Το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε άπαχη πρωτεΐνη, που σε βοηθά να χορταίνεις πιο εύκολα και να διατηρείς την ενέργειά σου μέσα στη μέρα. Αν συνδυαστεί σωστά, μπορείς να έχεις μια απολαυστική πίτα, χωρίς ενοχές, χωρίς επεξεργασμένα υλικά και - κυρίως - χωρίς να ιδρώσεις με τον πλάστη.
Η συνταγή που ακολουθεί σου λύνει τα χέρια: ετοιμάζεται πανεύκολα, ψήνεται γρήγορα και είναι ιδανική για όλη την οικογένεια ή και για προετοιμασία γευμάτων μέσα στη βδομάδα. Πιάσε τα υλικά και ξεκίνα!
Κοτόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά:
- 2 πιπεριές φλωρίνης
- 2 φιλέτα κοτόπουλο
- 3 αυγά
- 3 κ.σ γιαούρτι
- 3 κ.σ τυρί cottage
- 1 1/2 κούπα αλεσμένη βρώμη
- 1 κ.γ baking powder
- 1 κ.σ ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- σκόνη σκόρδου
- πάπρικα
- λίγο τριμμένο τυρί
Διάβασε επίσης:
Εύκολη συνταγή για τυρόπιτα χωρίς φύλλο - Μόνο με τορτίγια ολικής
Μπροκολοτυρόπιτα: Ένα ελαφρύ γεύμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Φαλαφοτυρόπιτα έχεις δοκιμάσει; H καλύτερη συνταγή χωρίς γλουτένη