Δεν υπάρχει πιο εύκολος τρόπος να φροντίσεις το μυαλό σου από το πιάτο σου.
Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, η καθημερινή σου διατροφή μπορεί να παίζει ρόλο - κλειδί στη μνήμη σου, στη συγκέντρωση και στη μακροχρόνια προστασία του εγκεφάλου σου. Δεν είναι υποθετικό σενάριο. Είναι το συμπέρασμα μιας σειράς ερευνών που δείχνουν ότι συγκεκριμένες τροφές δεν χορταίνουν απλώς την πείνα, αλλά ενισχύουν και τις γνωστικές σου λειτουργίες.
Η διατροφή MIND, που προτείνουν η διατροφολόγος Aisling Pigott και η καθηγήτρια διατροφολογίας Sophie Davies από το Cardiff Metropolitan University, μέσα από άρθρο τους στο The Conversation, είναι ίσως το πιο δυναμικό "μείγμα" δύο ήδη ισχυρών διατροφικών προτύπων: της Μεσογειακής και της DASH διατροφής. Το twist όμως είναι ότι η MIND σχεδιάστηκε ειδικά για να προστατεύει τον εγκέφαλο από τη φθορά του χρόνου και να μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης άνοιας και Αλτσχάιμερ.
Κορυφαίος νευρολόγος αποκαλύπτει: Το απλό τεστ σχεδίασης που εντοπίζει πρώιμα σημάδια άνοιας
Τι είναι η διατροφή MIND και γιατί σε αφορά;
Αν έχεις νιώσει ότι η μνήμη σου χρειάζεται λίγη φροντίδα, η MIND διατροφή είναι η πιο στοχευμένη απάντηση που μπορείς να δώσεις με το πιρούνι σου. Το όνομά της δεν είναι τυχαίο: προέρχεται από το "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay", και βασίζεται σε τροφές που αποδεδειγμένα προστατεύουν τα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου.
Σύμφωνα με μελέτες που αναφέρουν οι Pigott και Davies, το συγκεκριμένο διατροφικό πρότυπο μπορεί να μειώσει την έκπτωση της σκέψης με τα χρόνια, ενώ μία έρευνα έδειξε ότι η τήρησή του συνδέθηκε με έως και 53% χαμηλότερο κίνδυνο για Αλτσχάιμερ.
Οι τροφές που κάνουν καλό στο μυαλό σου
Τι να βάλεις στο πιάτο σου αν θες να διατηρήσεις το μυαλό σου κοφτερό; Οι ερευνητές εντοπίζουν συγκεκριμένες ομάδες τροφών που κάνουν τη διαφορά:
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι και kale είναι πλούσια σε φολικό οξύ, σύμμαχο για τα νεύρα.
- Μούρα (βατόμουρα, μύρτιλα, φράουλες) – πλούσια σε φλαβονοειδή, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
- Λιπαρά ψάρια όπως σολομός, σκουμπρί, σαρδέλες – γεμάτα ω-3 λιπαρά οξέα που προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα.
- Ξηροί καρποί και σπόροι, π.χ. καρύδια και λιναρόσπορος – για τις υγιεινές λιπαρές τους ουσίες.
- Ελαιόλαδο – όχι μόνο για τη γεύση, αλλά και για τις νευροπροστατευτικές του ιδιότητες.
Πώς να εφαρμόσεις τη MIND diet εύκολα
Η καθημερινότητά σου δεν χρειάζεται να αλλάξει ριζικά. Αρκούν μικρές αλλά έξυπνες αλλαγές:
- Ρίξε σπόρους ή ξηρούς καρπούς σε σαλάτες, γιαούρτι ή δημητριακά.
- Φτιάξε το πιάτο σου με χρώμα - όσο πιο πολύχρωμα τα φρούτα και τα λαχανικά, τόσο το καλύτερο.
- Προτίμησε κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά – είναι θρεπτικά και πρακτικά.
- Αντικατάστησε το τηγάνισμα με ψήσιμο ή airfryer.
- Βάλε όσπρια σε παραδοσιακά πιάτα: π.χ. φακές στο μπιφτέκι, ρεβίθια στο ριζότο, φασόλια στο chilli.
- Κάνε φίλο σου το ελαιόλαδο και βάλε το βούτυρο στο ράφι.
Και η επιστήμη τι λέει;
Σε μελέτη που συμμετείχαν 906 ηλικιωμένοι, οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν τη MIND διατροφή είχαν πιο αργή γνωστική έκπτωση μέσα σε 5 χρόνια. Άλλη μελέτη, με 581 άτομα, έδειξε ότι όσοι τηρούσαν αυτή τη διατροφή για μια δεκαετία είχαν λιγότερες εγκεφαλικές βλάβες μετά τον θάνατο, και ιδιαίτερα λιγότερες πλάκες αμυλοειδούς, χαρακτηριστικό του Αλτσχάιμερ.
Ακόμα κι αν τα δεδομένα προέρχονται κυρίως από παρατηρητικές μελέτες και όχι τυφλές κλινικές δοκιμές, το μήνυμα είναι ξεκάθαρο: το τι βάζεις στο πιάτο σου επηρεάζει άμεσα το πώς θα σκέφτεσαι και θα θυμάσαι στο μέλλον.
Άνοια: Η κρυφή αιτία που ανεβάζει τον κίνδυνο κατά 17% - Δεν έχεις ιδέα πόσο εκτίθεσαι